Рестораны Лондона

Лучшие из лучших

Два джентльмена беседуют в ресторане:

– Скажите, сэр, почему за обедом вы постоянно целовали руку даме, что сидела слева от вас?

– Видите ли, сэр, мне забыли положить салфетку.


Содержание


Необходимая – а может быть, лучшая – часть нашей жизни проходит в ресторанах, на кухне или рядом с горящим мангалом. Что поделаешь, бессознательная часть организма тоже участвует в выборе эстетических удовольствий, и в этом ей надо помочь. Люди, сознательно или вынужденно подвергавшие себя длительной голодовке (автор данных заметок тоже из их числа), сполна ощутили серость и тоску бытия, лишённого гастрономических радостей.

Окунемся в рестораны Лондона! Махнём рукой на принудиловку обычного рациона, скомканный завтрак и обед на бегу. Как говорят англичане, можно привести к водопою лошадь, но нельзя заставить её пить. Ну, что же… довольно шуток. Как говаривал русский классик – за мной, читатель!


Le Gavroche

Тип кухни: Французская, Европейская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM — 2:00 PM, 6:00 PM — 10:00 PM

Станция метро: Bond Street

Адрес: 43 Upper Brook Street, London W1K 7QR

Телефон: +44 207 408 08 81

Подробнее

Le Gavroche, известный как «последний оплот классической богатой и изысканной французской кухни в Лондоне», стал всемирно признанным лондонским заведением благодаря образцовой кухне и беспримерному вниманию к деталям. Здесь строгий дресс-код, но легкомысленно одетому джентльмену с порога предложат пиджак. Интерьер заведения сдержанный, в темно-зеленых тонах. Зал украшен абстрактными картинами и живыми цветами. Гостям предлагают разместиться за обеденными столами или у барной стойки.

Стоимость закусок ― от 20 до 52 фунтов. Основные блюда стоят от 26 до 46 фунтов. Популярностью пользуются утка с тремя соусами Le Gavroche Caneton, нежное сырное суфле Suissesse и «Омлет Ротшильда». Любители сладкого придут в восторг от здешних десертов: муссы и суфле готовят на основе фруктовых пудингов; их средняя цена – 12 фунтов. У Le Gavroche налажено эксклюзивное производство вина, оттого и цены на него внушительные, от 32 фунтов за бутылку.

Le Gavroche был открыт на Lower Sloane Street в Мейфэр в 1967 году легендарными братьями, офицерами ордена Британской Империи, Мишелем и Альбертом Руа (Albert Roux & Michel Roux). За последние полвека мир здорово изменился, и ресторан меняется вместе с ним. Le Gavroche почти без потерь пережил кризисы, депрессии, бомбардировки, и прочие перемены, будоражившие Лондон: появление блогов и онлайн отзывов клиентов, а также расцвет соцсетей. На фоне кризисов и технического прогресса Le Gavroche модернизировался, закалялся и становился только лучше.

Ресторан всегда отличался высоким стилем, многократно попадал в список «50 лучших в мире», он получил множество престижных наград. Спустя семь лет после открытия Le Gavroche получил первую мишленовскую звезду, а в 1977 г. последовала и вторая. В 1982 году Le Gavroche становится первым рестораном в Великобритании, награжденным тремя звездами Мишлен. К сожалению, сейчас третьей мишленовской звезды Le Gavroche лишен за чрезмерную приверженность классическим традициям и консервативность.

Сегодня Лондон – мировой гастрономический центр, в нем смешались кулинарные таланты и кухни многих народов, и в этом немалая заслуга Le Gavroche, который неустанно развивал отрасль изысканного питания, воспитывая на своей кухне известных шеф-поваров. Именно в этом ресторане начинали свой путь мастера, подарившие всему миру кулинарные шедевры – Гордон Рэмзи, Марко Пирр Уайт, Маркус Веринг, Пьер Коффман, Моника Галетти, Джун Танака, Брин Уильямс, Фил Ховард, Стивен Терри, Роули Ли, Пол Ранкин и Брайан Моул.

Нынешний шеф-повар Le Gavroche Рэйчел Хамфри стала первой женщиной-шефом ресторана. Вместе с коллегой Диего Феррари они возглавляют команду, создающую на кухне изысканные блюда, среди которых всеми любимое «швейцарское суфле».

Посещая ресторан, закажите дегустационное меню (Menu Exceptionnel), чтобы попробовать классические шедевры в сочетании с винами. Сами понимаете, карта тут одна из лучших в Мейфэр. В завершении трапезы вам предложат самый большой выбор сыров, который только можно встретить в лондонских ресторанах, после чего не откажитесь и от десерта, они здесь попросту восхитительны! И не удивляйтесь, если в какой-то момент к вам подойдет Мишель Руа-младший, сын одного из основателей прославленного заведения, и спросит, как провели вечер и не хотите ли чего-нибудь.

Вот профессиональный отзыв от гида «Мишлен»:

«У Le Gavroche легендарное долголетие. Этот культовый ресторан, открытый в 1967 году, был ключевым игроком в послевоенной кулинарной истории Великобритании, и когда вы спуститесь по лестнице в уютные клубные номера, временная ось тронется в обратном направлении. Не только форма, но и утешение чувствам, расстроенным городским бегом, что очень приятно видеть». О’кей, несите меню. Вот мнение знатока:

«Люди часто обращают внимания на мишленовские звезды, в то время как Мишлен давно уже тяготеет к инновационности. В итоге стало тенденцией переоценивать сложность и недооценивать вкусность. Le Gavroche – пример старой доброй классики в самом хорошем смысле… Тут не гипер-модерново, но очень вкусно». Да где же официант… Бронировать столик в Le Gavroche лучше заранее, месяца за три – здесь постоянно много людей. Попробуйте фирменное сырное суфле и кровяную колбасу, которые предложат вам на закуску. На горячее можно потребовать хрустящего поросенка на двоих или фирменного кролика.

Типичная и качественная французская еда без современных изысков, питательно и очень вкусно. Не дёшево, разумеется – чек на двоих примерно 200 фунтов, но крайне изысканно: прекрасная карта вин, роскошные сыры, прекрасное обслуживание и утонченная публика. Ничто не портит вам аппетит. Рекомендую Le Gavroche для званых и торжественных ужинов, а также романтических встреч. Есть вегетарианское меню, в котором вы оцените черный пудинг со спаржей или жареные гребешки с минестроне. Для тех, кто не имеет финансовой возможности посетить Le Gavroche, предложена неплохая альтернатива в виде бизнес-ланча.


The Ivy Club

Закрытый частный клуб

Тип кухни: Французская, Европейская

Адрес: The Ivy Club, 1-5 West Street, London WC2H 9NQ

Телефон: +44 207 836 47 51

Подробнее

Касты и кланы. Закрытость научных сообществ, сект и других социальных групп.

То, что во многих странах является признаком принадлежности к тайному знанию, тайной власти, в Великобритании, скорее, стиль жизни. В чём-то, вероятно, заимствованный у разделенной на касты Индии. Любая метрополия, рано или поздно, во многом перенимает ухватки своих колоний.

The Ivy Club (или просто Ivy, дословно «Клуб Плюща») – изначально, элитарный клуб студентов, некая каста привилегированных университетов. В настоящее время – закрытое сообщество, размещенное в одном здании с рестораном The Ivy.

Клуб Ivy открылся в сентябре 2008 года, заняв три этажа над рестораном. Вход в The Ivy Club аккуратно скрыт в цветочном магазине на West Street, Ковент-Гарден. Разрабатывая внутреннее пространство The Ivy Club, дизайнер Мартин Брудницки создал в сердце Вест-Энда свежий и творческий оазис в стиле арт-деко.

Прием в члены The Ivy Club осуществляется только по рекомендации его резидентов. Времена меняются, и мы меняемся вместе с ними, говорили древние римляне. Что ж, в один прекрасный день родилась идея сыграть в привилегию, избранность, касту, набирая очки на ощущении запретности для окружающих. Так родилась идея коммерциализации отдельных номеров The Ivy Club с целью извлечения прибыли и организации элитной кухни. Команда The Ivy Club, призванная осуществить идею и практику, поражает простотой и избранностью одновременно. Тут попадаются крайне любопытные личности:

Фернандо Пейре, директор: получил образование в Latymer School в Лондоне и в Манчестерском университете, вошёл в состав правления Caprice Holdings в марте 2007 года, а ныне является главой The Ivy Club и одноименного ресторана. Фернандо присоединился к The Ivy Club в качестве старшего магистра в 1990. Не правда ли, заслуживает уважения? Фернандо Пейре участвовал в записи двух выпусков телесериала «Инспектор ресторана» с «Fresh One Productions». Он начинал сушильщиком посуды в ресторане, едва ему исполнилось шестнадцать. 

Деметрис Сакалис, соус-шеф: вырос в графстве Суррей, имея греческие корни. Деметрис начал работать в The Ivy Club в качестве ученика во время обучения в Вестминстерском Кингс-Колледже (2014). Деметрис с детства мечтал быть шеф-поваром, любимое хобби – эксперименты с классикой кулинарии.

Сэм Эванс, помощник руководителя клуба: родом из Портсмута. Располагая 6-летним опытом менеджмента, Сэм переехал в Лондон (2015) после того, как ему предложили занятость в The Ivy Club. Управляющий студенческими барами вместимостью до тысячи человек, прошедший занятость администратором бара на военно-морской базе HMS Collingwood в Портсмуте, Сэм наконец осознал: приходит время карьеры и Лондон – именно то место, где ему надо быть. Проработав в The Ivy Club всего полтора года, Сэм впечатляюще поднялся от рядового официанта до дежурного менеджера. Сэм любит фанк и соул – послушайте, как он работает на саксофоне с пьесами Стиви Уандера и Марвина Гэя!

Чиро-Леоне, администратор в зале: Чиро переехал в Лондон из Неаполя (2013), обуреваемый двумя страстями – виски и музыкой. Он был классическим пианистом и владельцем коктейль-бара в самой горячей точке Неаполя, затем присоединился к The Ivy Club в 2013 году как оператор барбекю и одолел карьеру главного бармена. Сегодня Чиро – всё тот же любитель виски (особенно ирландского) и ярый фанат родной футбольной команды.

Зельда, собака (возможно, в родстве с терьерами): родилась в Северном Уэльсе в феврале 2017 года. Зельда трудится в The Ivy Club с июня 2017 года, располагаясь главным образом в офисе. Там Зельда проводит время с понедельника по пятницу, а выходные проводит в местных парках, заводя там новых друзей. Ежегодно Зельда устраивает рождественскую вечеринку Santa Paws в знаменитом лофте The Ivy Club.

Лофт The Ivy Club расположен на верхнем этаже Клуба Плюща и доступен для аренды на время мероприятий. Естественный свет в течение дня поступает через старинные арочные окна; ближе к вечеру пестрое разнообразие тканей и образцы современного искусства создают стильное пространство для коктейльных вечеринок и интимных ужинов.

Лофт The Ivy Club – это современное пространство, организованное на верхнем этаже здания. Еженедельно в The Loft проводятся специальные мероприятия – викторины, интервью с известными людьми, художественные шоу, документальные показы и вечеринки с коктейлями. Лофт The Ivy Club может быть забронирован для частных вечеринок, обедов и ужинов. Это легко обустраиваемое место для встреч и множества событий, от коктейлей и вечеринок канапе до торжеств и приемов прессы, свадебных празднеств, послеобеденного чая, показов и представлений.

Piano Bar The Ivy Club обеспечивает удобное место встречи в каждое время дня, оставаясь шикарным баром с полудня до поздней ночи. Вы можете послушать пианиста, а дважды в неделю – трио джаза и блюза. Завтрак и общее меню доступны в течение дня, а заодно вам предложат  впечатляющий набор коктейлей, сделанных с мастерством и вдохновением.

Гостиная The Ivy Club представляет собой классическое помещение, обшитое дубовыми панелями и заполненное тщательно подобранным собранием книг, отражающих запросы клиентов The Ivy Club в искусстве, литературе, кино, театре, архитектуре и дизайне. Здесь вам предложат завтрак, обед и ужин, обед, а также меню до наступления сумерек «Ранний Птичий Театр».

Библиотека The Ivy Club: комплект двойных дверей, расположенный в одном из углов гостиной, приводит вас в столовую библиотеки. Здесь к вашим услугам прекрасный естественный свет, всё та же прекрасная классическая кухня; овальный стол библиотеки готов вместить до 14 гостей. Весь The Ivy Club доступен для полного проката по воскресеньям и праздничным дням.


Scott’s

Тип кухни: Морепродукты, Европейская, Британская

Специализированное меню: Любителям морепродуктов и рыбной кулинарии

Время приема пищи: 12:00 PM — 01:00 AM

Ближайшее метро: Бонд Стрит

Адрес: 20 Mount Street, Лондон W1K 2HE

Телефон: +44 207 495 73 09

Подробнее

Расположенный возле лучших лондонских парков, галерей мирового класса, элитных отелей и знаменитых улиц, престижный район Мейфэр – одно из уникальнейших мест Лондона. Если магазины, то от кутюр, если рестораны – высокой кухни, ночная жизнь бьёт ключом. Scott’s – один из лучших рыбных ресторанов, в который постоянно съезжаются VIP-клиенты в сопровождении бодигардов. Каждую неделю ресторан Scott’s закупает свежую рыбу на сумму 45 тысяч фунтов стерлингов. Пока шеф-повар Дэвид Маккарти беседует с поставщиками, персонал ресторана чинно завтракает за столиками.

Помощник шеф-повара Майкл Хайнс готовит краба: Scott’s закупает еженедельно до 30-ти кг крабового мяса. Без четверти полдень наступает утренняя летучка, во время которой шеф-менеджер Стивен Хатчингс даёт персоналу рекомендации относительно обслуживания гостей во время ланча. И вот он, первый заказ… дверь за последним гостем закроется в половине одиннадцатого вечера.

Постоянные посетители Scott’s отмечают, что в этом месте готовят изумительного солнечника, копченую пикшу и шпинат со сливками. Попробуйте кусочек палтуса, морского окуня или лосося, вас непременно восхитят осьминоги и устрицы. Здесь подают аппетитный шоколадный фондан, шоколадный заварной крем и тарт «бейквелл». Обязательно посетите Scott’s, если хотите попробовать великолепный сухой мартини, розовое вино или шампанское. В этом ресторане стоит заказать шоколадный фраппе, латте или горячий шоколад.

В Scott’s вы можете отпраздновать годовщину, свадьбу или день рождения. Большинство гостей полагает, что персонал здесь классный. По мнению клиентов, в Scott’s довольно привлекательные цены: средний чек на одного гостя – 40-60 фунтов. Вы обязательно оцените спокойную атмосферу и восхитительный интерьер знаменитого ресторана. Возникнув как «устричные комнаты Скотта» в Хеймаркете в 1850-х, в 1891 году будущий Scott’s стал «устричными комнатами Скотта» на Ковентри-стрит, а в 1967 г. переехал на свое нынешнее место на Маунт-стрит.

Scott’s был фаворитом знаменитого автора Бондианы Яна Флеминга. Ресторан является собственностью группы Caprice Holdings Limited, которой также принадлежит The Ivy. В ресторане Scott’s находится великолепный мраморный бар, где можно заказать любой коктейль со льдом. В один ряд выстроены дубовые, круглые столы с белоснежными скатертями и мягкими креслами. Сидя за столом, можно наблюдать через окна за суетой прохожих и за соседними заведениями.

Вот как описывают гостьи Scott’s здешнюю кухню:

«Scott’s поистине заслуживает звания лучшего ресторана. Уровень обслуживания и контингент придают ему пафосность, в хорошем смысле этого слова. Официанты очень внимательны и приветливы, способны на все, чтобы угодить посетителю. Самое достойное обслуживание! Контингент разнообразный, много иностранцев, но, несмотря на высокий статус как посетителей, так и ресторана, атмосфера довольно простая. Интерьер весьма привлекательный. Необычно здесь видеть стойку обслуживания посредине зала. Кухня просто потрясающая! Наисвежайший, вкуснейший сибас до сих пор не могу забыть… наверное, самое вкусный рецепт, который я пробовала».

Аристократический стиль придает Scott’s оттенок изысканной роскоши. Красивые, богато украшенные люстры заливают обеденный зал приятным вечерним светом. На дубовых стенных панелях висят огромные картины с видами Лондона. Посетители могут отдыхать не только внутри ресторана, но и под навесом, на свежем воздухе, среди декоративных кустарников. В ночное время площадка у ресторана Scott’s превращается в загадочное, романтическое место, украшенное огоньками множества диодных лампочек.

Ресторан Scott’s пропитан морской тематикой, здесь в каждом уголке слышен звук морской волны. Гребешки утопают в соусе, жареные кальмары приводят в восторг, треска с бобами – просто объеденье, устрицы и крабы восхищают своим вкусом. Ресторан Scott’s в Лондоне, благодаря его кулинарным шедеврам, известен каждому обывателю… а ради коллекционного вина вам однозначно стоит приехать в Лондон.


Chez Bruce

Тип кухни: Французская, Европейская, Британская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновые блюда

Время приема пищи: По расписанию

Адрес: 2 Bellevue Road, Wandsworth Common SW17 7EG

Телефон: +44 207 408 08 81

Подробнее

В ресторане Chez Bruce, открытом в 1995 г. и отмеченном звездой Мишлен, царит прекрасная, расслабляющая атмосфера. Стены окрашены в мягкий кремовый цвет, украшены репродукциями и освящаются неброским сиянием электроламп, имитирующим дневной свет. Следует отметить работу первоклассного персонала и замечательное обслуживание. Приятно получить личную аудиенцию от владельца французского ресторана Chez Bruce Брюса Пула, который успевает пообщаться с посетителями за каждым столом.

Обеденное меню поражает разнообразием вкусов. С выбором придется нелегко: попробуйте, к примеру, фуа-гра и парфе из куриной печени, а также кавателли с тушеной бараниной. Меню закусок Chez Bruce включает пасту с морскими гребешками и лобстерами, рыбные котлеты и ньокки с утиным рагу. В качестве основного блюда можете предпочесть телятину и оленину, они будут прекрасно приготовлены и очень вкусны. На десерт возьмите превосходный шоколадный пудинг и выберите себе мороженое. А как вам понравится имбирный торт с ананасом?

С точки зрения посетителей, только в Chez Bruce предлагают настоящий кальвадос, коктейль беллини или марсалу. Многие клиенты заказывают потрясающий черный кофе, шоколадный фраппе или горячий шоколад. Что ни выберешь, всё в Chez Bruce готовится быстро, подается легко и без суеты.

Ресторан Chez Bruce – отличное место, позволяющее насладиться атмосферой столицы Великобритании и попробовать блюда национальной кухни. Ресторан подойдет не только для романтических свиданий, но и для деловых обедов. Здесь каждый сможет сытно позавтракать, быстро пообедать и вкусно поужинать.

Персонал Chez Bruce сделает все возможное, чтобы его посещение запомнилось гостям надолго. Владелец ресторана Брюс Пул открыл его в 1995 году. За эти годы в Chez Bruce сформировалась дружная команда профессионалов, не раз подтверждавшая звание лучшего заведения Лондона (впервые это случилось в 2006 г., ресторан до сих пор сохраняет свой статус). По словам Брюса Пула, они стремятся не только порадовать гостей отменным качеством блюд, но и отличным сервисом. К примеру, в праздники в ресторане Chez Bruce проходят тематические вечера. Уже много лет в ресторане работает неизменный шеф-повар, который специализируется на приготовлении блюд классической и региональной французской, а также средиземноморской кухни.

Здесь подают простые, но вкусные блюда. По словам шеф-повара Chez Bruce, вас не стремятся удивить внешним видом, но уделяют внимание вкусу. Именно поэтому всё в Chez Bruce, от хлеба до мясных закусок, готовят на месте. Гостям предложат, смотря по сезону, холодные и теплые салаты, хлеб с хрустящей корочкой и отменно тушеные овощи. Конечно же, ресторан Chez Bruce не был бы по-настоящему французским, не предложи он своим гостям широкий выбор вин и сыров.

Не забудьте попросить винную карту, которая является гордостью ресторана, тогда вы сможете попробовать лучшие вина столицы. Показательно, что сомелье Chez Bruce регулярно покидает британскую столицу, чтобы произвести закупку лучших вин французских виноделов. Здесь можно насладиться разнообразными блюдами из рыбы, включая восточных кальмаров, копченого лосося, камбалу, приправленную сметанным соусом из базилика, а также заказать сырные тарелки, тарталетки с баклажанами и многое другое.

Chez Bruce – приятное место с лаконичным интерьером и непринужденной атмосферой, где можно расслабиться и вкусно поесть, заплатив при этом 45-50 фунтов.


Sake no Hana

Тип кухни: Японская, Суши, Азиатская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12-00 PM – 3-00 АM

Адрес: 23 St. James’s Street, Лондон SW1A 1HA

Телефон: +44 207 925 89 88

Подробнее

Отдельно стоящее здание неподалеку от чопорного Палл Малл поражает дизайном с хорошо просчитанной, стильной восточной ноткой… добро пожаловать в знаменитый японский ресторан Sake no Hana! Только здесь в обеденный зал вы попадете на эскалаторе, а повара смутят и обрадуют традиционным групповым приветствием.

Возьмите на горячее красный мисо суп (но не забудьте – он островат), попробуйте лосося, он приготовлен волшебно, не пренебрегайте десертом, это необычно и вкусно. Дороговато, конечно, для повседневных обедов, зато– прекрасное место для празднования семейных дат. Красиво, вкусно и весело, обслуживание на 5+. Здешнее сашими заставит улыбаться от восторга! Ролы, макрель, гребешки… богатство и тайны восточной кухни. Обязательно загляните в Sake no Hana, если окажетесь неподалёку от Piccadilly Arcade. Вам непременно надо попробовать изумительные нигири, сукияки, а также морского окуня.

Sake no Hana славится неплохим джелато, панна-коттой и пудингом. Не пропустите это заведение, если хотите попробовать хорошее шампанское, просекко или виски. Многие посетители утверждают, что в неплохой маття, кофе или виноградный сок.

Sake no Hana предоставляет услуги «Еда на вынос» и «Доставка по адресу». По отзывам гостей, персонал весьма компетентный. В Sake no Hana привлекательны даже цены. Большинство клиентов отмечают великолепный интерьер Sake no Hana и его спокойную, поистине восточную атмосферу.


Hutong

Тип кухни: Китайская, Кантонская, Сычуаньская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM — 15:00 PM, 18:00 PM — 00:00 PM

Адрес: 31 St. Thomas Street, Level 33 The Shard, Лондон SE1 9RY

Телефон: +44 203 011 12 57

Подробнее

Заказывайте столик не позднее, чем за два месяца – настолько популярен Hutong! Не то что не разочаруетесь – останетесь в полном восторге. От всего здесь захватывает дух: от местонахождения, от изумительных видов Лондона, открывающихся с высоты 33-го этажа небоскреба The Shard (Осколок), от вкусной еды, внимательного обслуживания и потрясающей атмосферы.

The Shard – самое высокое здание Лондона и 45-ый по высоте небоскрёб в мире. Изначально строительству технологического чуда препятствовали многочисленные противники, считающие облик будущего строения несоответствующим привычному виду Лондона, однако разрешение на строительство всё же было получено, и сейчас этот шпиль из стекла и металла высотой 390 метров символизирует собой новую эпоху в жизни города. Особо примечательно то, что с начала 2013 г. в небоскребе уже проводят экскурсии.

В 95-этажном здании разместились офисы (со 2-го по 28 этаж), рестораны (с 31-го по 33-й), гостиница 5 звезд «Shangri-La» (с 34-го по 52-й), элитные апартаменты (с 53-го по 65-й) и смотровая площадка (с 68-го по 72-й этаж).

Многие воспринимают это совсем недавно построенное здание высотой 306 метров как недостроенное, очень уж необычная у него архитектура. В соответствии со своим названием The Shard облицован 11 тыс. стеклянных панелей. Но скоро его переплюнет небоскреб Газпром-Тауэр в Санкт-Петербурге, а небоскреб Меркурий в Москва-Сити еще в 2013 году превзошел лондонскую высотку. Имеются специальные планшеты, с помощью которых можно «приблизить» и рассмотреть многие достопримечательности Лондона. Один из уровней смотровой площадки открытый, поэтому здесь прохладней, чем на других этажах и, конечно, на несколько градусов холодней, чем внизу.

В ясную погоду радиус обзора со смотровой площадки достигает 40 миль (более 60 км). Летом и в выходные дни билеты надо покупать заранее, ибо желающих очень много, несмотря на вполне высокую цену этой экскурсии. Но обязательно учитывайте прогноз погоды – во время тумана сверху Вы можете вообще ничего не увидеть. Стоит отметить, что туалеты на 68 этаже (нижний этаж смотровой площадки) имеют остекление от потолка до пола. Посетив их, можно получить весьма необычные впечатления.

В небоскребе Shard разместились сразу три классных заведения: ресторан британской кухни и морепродуктов Аква Шард (Aqua Shard), ресторан Обликс (Oblix) и ресторан Хутонг (Hutong). Цены здесь довольно-таки обычные для Лондона, но места надо бронировать заранее. Каждый номер отеля Shangri-La имеет индивидуальный стиль, в котором можно заметить восточные нотки.  В Hutong можно с огромной высоты любоваться британской столицей при дневном свете, в сумерках и даже в кромешной тьме. Всё это время Лондон просто великолепен.

Возможно, вам повезет и ваш столик окажется возле окна. Если нет, не отчаивайтесь: окна в ресторане Hutong панорамные, от пола до потолка, и в них откроется прекрасный вид отовсюду.

Те, кто ранее смог побывать в Китае и познакомиться с тамошней кухней, уверенно заявляют, что в ресторане Hutong еда и китайское вино просто отменные. Вы можете запить морепродукты ресторана Hutong потрясающим белым вином из Франции, отведать здешние клецки и пекинскую утку. Как ни уверяй себя, что стал уже привычен ко всему, открывшийся вид всё равно застает врасплох: более всего он похож на моментальный снимок многовековой истории архитектуры, где здания эпохи Тюдоров теснятся плечом к плечу с бетонными блочными домами, неоклассика трудно уживается с ар-деко, а конструктивизм с барокко. Кажется, все стили оставили в городе незабываемые отметины.

И, конечно, небоскребы, соревнующиеся друг с другом высотой и оригинальностью форм – Walkie-Talkie, Salt Cellar, Helter-Skelter, Gherkin, Pringle, Cheesegrater… что и говорить, придумывать остроумные прозвища лондонцы – большие мастера! Из Осколка, самого высокого здания в Европе, на остальные смотришь свысока, и это в буквальном смысле. Город и небо за огромными стеклянными панелями – доминанта дизайна, камертон настроения и бесценный союзник ресторана Hutong. Совокупная зрелищность придаст вашей трапезе новое измерение.

В интерьере угадывается сильный китайский акцент: масса темного дерева и бамбука, резьба и полированный лак, ковка по металлу, скульптура, есть даже традиционное «дерево желаний» в центре зала, а также памятная стена, украшенная красными китайскими фонариками.                                                                                   

Лондонский Hutong создан по образу и подобию популярного и любимого в Гонконге ресторана-тезки. Он входит в сеть Аква, которая насчитывает 25 заведений в Гонконге, Лондоне и Пекине. В меню преобладают блюда сычуаньской кухни и северных районов Китая – довольно новая вещь для британской столицы.

Конечно, в Лондоне шефам Hutong приходится придерживать пыл в отношении специй с учетом вкусовой палитры местного населения, тогда как оригинальная сычуаньская кухня использует перцы (сычуаньский и чили) в режиме форте, до полного онемения рецепторов. С этой точки зрения в Hutong весьма интересны коктейли, концепция которых строится на ингредиентах, используемых в традиционной китайской медицине. С мягким, вкрадчиво-расслабляющим, до эффекта легкого онемения действием… то ли пьёте вы их, то ли лечитесь. В разнообразном меню Hutong рекомендуют обязательные позиции:

1.Дим-сам – их здесь десять видов, с неправдоподобно тонким нежным тестом (Rose champagne shrimp dumplings и Crystal crab meat dumplings – даже не сомневайтесь!).

2. Red Lantern – сочные, страстно перченые крабы, которых нужно вылавливать из горшочка, наполненного до краев обжаренными в масле перчиками чили (Red Lantern Crispy soft-shell crab with Sichuan dried chill, £27).

3. И наконец, царица китайской кухни – утка по-пекински (бэйцзин каоя). В Hutong у истинной жемчужины восточной кулинарии имеется свое сакральное место – специально отведённое помещение, где искусные повара вершат ритуал превращения сырых тушек в зеркально гладкие, медово-золотисто-красноватые статуи, словно выточенные из дорогих пород дерева. Кажется, ударь их позолоченной палочкой – и ты услышишь звон восточных колоколов. Прибытие пекинской утки на стол заказа и ее разделка напоминают театральное представление в нескольких действиях.

На установленном рядом передвижном сервировочном столике шеф ресторана Hutong, изготовивший сей кулинарный шедевр, с хирургической точностью и ловкостью производит разделочные манипуляции, сопровождая их подробными комментариями. Несмотря на «кусачую» цену (£58 за утку), большинство посетителей ресторана не могут устоять перед чарами выставленных за стеклянной перегородкой красавиц по-пекински, поэтому в течение вечера перформанс повторяется не единожды. Счет, который в конце трапезы приносят в лакированной ювелирной шкатулке, впечатляет общей суммой… так ведь и The Shard – не Чайна-таун.


Sushi Samba

Тип кухни: Японская, Суши, Азиатская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM — 12:00 AM

Адрес: 110 Bishopsgate Heron Tower, Лондон EC2N 4AY

Телефон: +44 203 640 73 30

Подробнее

Ресторан японской кухни Sushi Samba – место, куда стоил бы пойти из-за одной только панорамы Лондона, а если ещё и удастся сесть возле панорамного окна, вид будет весьма красивым и романтичным. Имеется прекрасная веранда, в летнее время она работает как бар.

Здесь хороши креветки и чёрная треска, прелестное мясо Kobe, незабываема икра морского ежа. Ресторан Sushi Samba расположен на 38-м этаже Херон Тауэр в Бишопсгейте, это уникальное заведение с самой высокой открытой обеденной террасой в Европе, откуда открывается беспрецедентный 360-градусный вид на город. Два панорамных стеклянных лифта поднимают посетителей с земли на 39-й этаж, открывая Лондон изнутри по мере того, как подъемники поднимаются все выше и выше. Из главного обеденного помещения Sushi Samba с окнами от пола до потолка открывается удивительный вид на Лондон.

Система освещения, расположенная на разных потолочных высотах, проникает через открытый бамбуковый потолок, создавая волшебное ощущение в дневное время и интимную обстановку вечером. Элементы «внутри и снаружи» переплетаются по всему пространству Sushi Samba. Поражает красотой и необычностью оранжевое дерево на западной открытой террасе. Древовидная скульптура словно укрепляет в сознании связку земли и неба, будучи сама по себе вполне изрядным художественным произведением.

Ресторан Sushi Samba захватывает посетителей врасплох уникальным меню: здесь представлено всё разнообразие мировой кухни, от японской темпуры и суши до бразильской churrasco и мокеки, перуанских антикучос и севичей… кулинарное творчество здешних шефов поистине безгранично. Открытая кухня и робата-гриль предлагают вам только что поджаренное, потрясающе ароматное мясо, а также рыбу и овощи, в то время как концептуальный тарелочный стиль поощряет ваш привычный обеденный опыт.

С учетом захватывающих видов на лондонский Сити, Sushi Samba – это единственное пространство, расположенное на 38-м этаже, предлагающее вам идеальную обстановку для проведения корпоративов и малых мероприятий. В Sushi Samba с удовольствием поддержат ваши усилия по творческому сплочению коллектива, здесь проводятся дегустации саке, занятия по суши, благотворительные мероприятия, а также свадебные приемы и частные вечеринки. Каким бы ни был тематический вечер, Sushi Samba поможет сделать его совершенно незабываемым.


Northall

Тип кухни: Европейская, Британская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновые блюда

Время приема пищи: 07:00 AM – 10:30 AM; 12:00 PM – 3:00 PM; 6:00 PM – 9:30 PM;

Адрес: 10A Northumberland Avenue Corinthia Hotel London, WC2N 5AE

Телефон: +44 203 640 73 30

Подробнее

Великолепная обстановка, прекрасное обслуживание, изысканное меню. Заказав устриц или палтуса на горячее, вы восхититесь и тем, и другим. Таков ресторан Northall, расположенный при гостинице Corinthia – прекрасное место для ценителей консервативных традиций. Здесь любят ужинать перед походом в театр. Столичные снобы и благообразные семейства буржуа обожают здесь завтракать по выходным, настолько в Northall хорошо, недорого и уютно.

Особо рекомендуется обратить внимание на традиционно любимые британцами фиш-энд-чипс. Сытно, вкусно, недорого. Попробуйте стать на минуту британцем… уверяю, оно того стоит. Corinthia Hotel London, носивший вначале имя «Отель «Metropole», расположен неподалеку от Вестминстерского дворца и правительственных учреждений в Уайтхолле. После Второй мировой войны здание отеля было выкуплено Министерством обороны и использовалось в качестве правительственного учреждения, пока в 2007 г. не было сочтено излишним, после чего продано риэлтерской компании Crown Estates. Затем Metropole был отреставрирован как гостиничное здание и переименован в Corinthia Hotel, совместивший признаки гостиницы и жилья.


The Cut

Тип кухни: Американская, Стейк-Хаус

Специализированное меню: Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM – 10:30 PM

Адрес: 45 Park Lane, W1K 1PN

Телефон: +44 207 493 45 45

Подробнее

Славной охоты… э-э, добро пожаловать в мясной ресторан The Cut отеля Dorchester! Название ресторана многозначительно: и нож, и тесак, и славный удар, разрубивший мясную тушу. Стейк-хаус в новом отеле Дорчестер 45 от известного шефа Вольфганга Пака: интерьер без излишеств, но красиво и стильно, дизайн арт-деко. Хорошее расположение, прекрасный сервис, приличное меню и великолепная винная карта. Отличный выбор стейков: местные, Америка, Австралия… в The Cut есть даже говядина из Японии, что встретишь нечасто, даже много блуждая по миру.

Дорого, но вкусно: порции, деликатно выражаясь, без перегруза, зато вы рискуете приобрести огромный десерт. Жемчужина меню The Cut – это филе миньон. Не пропустите… и не говорите потом, что вас не предупреждали! Как это водится в стейк-хаусах, здесь нет белых скатертей, однако столовое серебро реально из серебра, посуда качественная, а винная карта (включая виски), как уже говорилось, весьма обширная. Интересный нюанс: вы не найдете здесь диктата шеф-повара. Клиент The Cut сам выбирает степень прожарки стейка – к примеру, medium или medium well, то есть средне или отлично прожаренный – сам решает, подать ли горчицу, соус, каперсы, соленые огурцы и проч.

Культовый отель The Dorchester расположился в элегантном особняке, в самом сердце Лондона, вот уже 88 лет он может служить эталоном сдержанной британской элегантности и сервиса высочайшего уровня. Без преувеличения, этот отель – самая настоящая легенда Мейфэра, одного из самых престижных районов Лондона. Помимо безупречной репутации, The Dorchester может также похвастаться своей уникальной историей. Отель был открыт в 1931 году и неоднократно становился местом событий, вошедших в летопись не только британской, но и мировой истории. Именно здесь в 1944 году генерал Эйзенхауэр развернул штаб по высадке войск в Нормандии, а в 1947 году будущая королева Англии Елизавета II объявила о своей помолвке с принцем Филиппом.


Mari Vanna

Тип кухни: Русская, Восточноевропейская,

Специализированное меню: Для веганов

Время приема пищи: 09:00 AM – 01:00 AM

Адрес: 116 Knightsbridge, Лондон SW1X 7PJ

Телефон: +44 207 225 31 22

Подробнее

Широта и помпезность потолочной лепнины. Купеческие бювары и серванты, так мило оттененные светло-кремовым цветом стен… такова она, Mari Vanna, добрая и гостеприимная – а точнее, это русский ресторан в Лондоне, очередной проект ресторанного холдинга Ginza Project. На официальной страничке Ginza Project выражение «англичанам не хватает немного русского гостеприимства» привлекло к себе необычайное внимание посетителей.

С таким изначальным посылом основанная в 2003 году в Санкт-Петербурге группа Ginza Project – в сотрудничестве с Лука Дель Боно, владельцем Del Bono Partners – открыла двери первого русского ресторана в столице Альбиона, в самом сердце элитного района Найтсбридж, между резиденцией One Hyde Park и гостиничным комплексом Bvlgari Hotel.

Поначалу угощать местных жителей изысками домашней русской кухни Марья Ивановна, персонаж народных сказок, стартовала из частной квартиры в Санкт-Петербурге, где был открыт первый ресторан Mari Vanna, сначала в Москву, на Малую Бронную, следом в Нью-Йорк, на 41 East 20th Street, и в Вашингтон, на 1141 Connecticut Ave. Домашние угощения и выпечка ресторана Mari Vanna вызывают в памяти сокровища богатейшей русской культуры.

Согласно русскому фольклору, радушная хозяйка Марья Ивановна хлебом-солью встречала усталых путешественников, после чего приглашала в гости, угощала вкусной домашней пищей и напитками собственного приготовления. Специализируется «ресторан бабушкиной кухни» на блюдах русской старины, а также кулинарных хитах Грузии, Украины, Узбекистана и проч.

В меню Mari Vanna – традиционный борщ с pampushka (русский борщ с копченой говядиной) и суп харчо (грузинский суп из баранины с рисом и острым соусом аджика), всё это – наряду с пельменями (сибирские пельмени из телятины с легким травяным соусом) и украинскими голубцами (мясо и рис, завернутые в листья капусты). Кроме того, Mari Vanna предлагает внушительный выбор салатов и легких блюд с использованием свежих трав. Ресторан Mari Vanna приглашает гостей в исконно русский дом прошлой эпохи, где полки украшают матрешки, брелоки и всяческие безделушки.

Традиционно русский духовой шкаф, или pechka, пришедший прямиком из народных сказок, занял почетное место в столовой. Высокие потолки увешаны сложносочиненными люстрами, а в центре комнаты расположился массивный стол с ручной росписью. Ресторан Mari Vanna – это олицетворение старинной России в британской столице. Заморите здесь червячка, и вы не пожалеете о потраченном времени. Ресторан Mari Vanna в Лондоне вошёл в список 100 лучших ресторанов по версии сервиса бронирования Open Table. Уже второй год подряд флагманский ресторан холдинга Ginza Project удерживает почетное звание «рекомендованного к посещению» в пресыщенной изобилием столице Великобритании.


Ping Pong (сеть)

Тип кухни: Китайская, Азиатская, Гонконг

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев, Для веганов, Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM – 10:30 PM

Адрес: 23-24 Maiden Lane Covent Garden, WC2E 7NP

Телефон: +44 207 952 24 50

Подробнее

Ping Pong – сетевая структура китайской кухни, которая по всем своим звеньям выдержана безупречно. Ресторан на Maiden Lane расположен неподалеку от Ковент-Гарден. Атмосфера в Ping Pong уютная, персонал дружелюбен и очень профессионален. Дизайн уютно эклектичен, тут есть мотивы казино и американского бара, да много чего ещё – но всё сплетается в единый древесный букет. Еда и вино по разумной цене, разнообразны и прекрасны на вкус. Даже если вы европеец по всем кулинарным пристрастиям, в Ping Pong вам непременно захочется ощутить дыхание Востока.

Здесь вам предложат великолепный димсам, пельмени и булочки, в том числе булочку чар сиу, пельмени с треской и бамией, пельмени хар гау с креветками и побегами бамбука (восхитительные на вкус) и острую гёзу из говядины на гриле. Цена приемлема и во всём ниже качества блюд. Первый ресторан Ping Pong Dim Sum появился в мае 2010 года, и что характерно, все новые сетевые рестораны стремятся открыться именно в Лондоне. Здесь трудно заработать высокую репутацию, зато она становится всемирно признаваемой.

У новых ресторанов Ping Pong, согласно замыслу Артема Сагиряна (идея сетевой структуры пришла в голову его отцу, бизнесмену), должно было быть единое производство, в котором все изготовленное передается в отделения сети, где в пароварке блюда доводятся до готовности. Проще всего было взяться за пельмени, но делать их по европейскому образцу. Китайские дим-самы, пользующиеся, как и вся китайская кухня, большой популярностью у британцев, отлично вписались в концепт. Чтобы построить бренд, была нанята команда консультантов по брендингу и маркетингу.

Когда Ping Pong Dim Sum открыл четвертый по счету ресторан, стало ясно, что нужно приводить туда более профессиональную команду, поэтому управляющим сетью был назначен человек, занимавшийся до этого раскруткой Paul в Англии.

В Ping Pong Dim Sum он проработал около четырех лет и сумел систематизировать большое количество вещей, начиная с меню и заканчивая квалификацией персонала. До этого, как признается Артем Сагирян, была более хаотичная планировка. Отец Артема спросил, не готов ли попробовать себя в роли управляющего сам Артем. Тот согласился, и, как признается, до сих пор всему учится. Возможно, в этом и есть залог популярности сети Ping Pong Dim Sum, её успеха и процветания.

После посещения этого ресторана можно насладиться прогулкой с видом на St. Christopher’s Place. Обязательно попробуйте в Ping Pong хороший димсам, пельмени на пару и роллы с салатом и курицей. Закажите здесь аппетитные печеные яблоки, тройной шоколадный торт и имбирное мороженое. Это заведение знаменито неплохим пшеничным пивом, пино гриджо или мятным мохито. После долгого рабочего дня здесь можно отдохнуть и попробовать хороший фруктовый чай, зеленый чай со льдом или лавандовый латте.


Burger and Lobster (сеть)

Тип кухни: Американская, Морепродукты

Специализированное меню: Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM – 10:30 PM

Адрес: 29 Clarges Street, Лондон W1J 7EF

Телефон: +44 207 409 16 99

Подробнее

Поешьте здесь наскоро – и отправляйтесь на прогулку в Грин парк! Соединенная в одном месте азиатская и американская кухни, объединенные философией уличной кулинарии, решают столь же двойственную проблему – поесть одновременно вкусно и досыта. Столь необычный формат ресторанов, который был впервые предложен нашими русскими соотечественниками именно в Лондоне, по-прежнему успешно продвигается по всему миру. Оказавшись в Лондоне, в элитнейшем районе Мейфейр, вам хочется увидеть побольше и прерываться на еду лишь урывками? Тогда зайдите в Burger and Lobster.

Вам так понравится первое посещение ресторана, что вы придете повторно и будете так же довольны, как и в первый раз. Те, кто бронировал столик заранее, а второй раз пришли сюда наугад – скажем, в пятницу вечером – тоже смогут получить уютный столик на двоих, хотя ближе к сумеркам ресторан практически полон. Так что лучше бронировать столик заранее. Выбор блюд в Burger and Lobster очень лаконичный: лобстеры и бургеры, вместе и по отдельности, плюс разные гарниры.

Простой, лаконичный и вместе с тем весьма уютный интерьер. Обслуживание вполне доброжелательное и лаконичное, так же как и ожидание блюд. Еда в Burger and Lobster всегда превосходна. Берите бургеры с лобстерами или попробуйте «Комбо», бургер и целый лобстер, разрезанный пополам и подготовленный к разделке, чтобы не мучиться клиенту с этим процессом. Мясо и морепродукты в заведении всегда качественные и свежие: к примеру, лобстеры доставляют в Лондон из атлантических вод канадской провинции Новая Шотландия, где их отбирает друг заведения Алекс. Не знаем, как ему это удается, но лобстеры в Burger and Lobster постоянно отменные.

Вам выдадут одноразовые полиэтиленовые фартучки, чтобы не испачкаться, влажные салфетки и приборы для разделки лобстера. Запейте свой быстрый ланч в Burger and Lobster восхитительным просекко, пивом или красным вином. В качестве гарнира рекомендуется картофель фри с трюфельным соусом. Да, это фастфуд, но очень высокого уровня, где, что ни попробуете, всё будет невероятно вкусно.

Дешевым ресторан Burger and Lobster, пожалуй, назвать нельзя, однако с учетом того, какие деньги берут за того же лобстера в других местах, цены здесь вполне адекватны. Ресторан берет за обслуживание 12,5% к счету, но, как нам кажется, оно того стоит. «Уникальность проекта – в его идеологии: у нас нет меню, только два продукта, зато мы их делаем идеально. Людям не надо выбирать, мы освобождаем их от стресса, – говорит основатель проекта Михаил Зельман. – Лобстеры мы готовим самым простым способом – на гриле или на пару.

Ещё есть дополнительные блюда: мы готовим лобстер-роллы, а также калифорнийский бургер без булки в листьях салата айсберг. К блюду подаются чипсы и салат. Альтернативы для гарнира нет, и на это никто не жалуется. Чаще всего выбирают, конечно, лобстеров (60%), бургеры на втором месте (30%), лобстер-ролл на третьем (10−15%). Мы сняли даже денежный вопрос: и бургер, и лобстер стоит у нас одинаково – 20 фунтов. Мы смогли сделать лобстера доступным по цене, это тоже сработало – 70% наших гостей никогда в жизни не ели лобстера».


Zuma

Награды: звезда Мишлен

Тип кухни: Японская, Суши, Азиатская, Гриль

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев, Для веганов, Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM – 03:00 PM

Адрес: 5 Raphael Street Knightsbridge SW7 1DL

Телефон: +44 207 409 16 99

Подробнее

Зайдите в Zuma! Отличный ресторан в стиле фьюжн. очень модное заведение в центре Лондона на Найтсбридж, Шикарная еда и атмосфера. Королевские креветки Zuma превосходны, мясо на высшем уровне, чизкейк на десерт – ну, просто вишенка на торте. Потрясающие креветки темпура, тартары с черной и красной икрой, оригинальная подача, всё очень красиво и тематично. Здесь интересно есть, общаться с партнёром и наблюдать за людьми. Создаётся впечатление, что Zuma – излюбленное место успешных, богатых и любящих жизнь людей. Хотите разнообразия? Роскошные роллы, отличная курица.

Порции небольшие, можно экспериментировать. В Zuma стоит попробовать шоколадный фондан, банановый торт и пекановый пирог. В ресторане Zuma вам предложат хороший мартини, просекко или кордиал – не отказывайтесь! Всё в жизни надо отведать. Закажите зеленый чай со льдом, шоколадный фраппе или тоник. Zuma – ресторан, основанный шеф-поваром Райнером Беккером, вдохновленным неформальным идзакая-стилем японской кухни, в которой блюда подаются на стол во время еды. Беккер разработал концепцию Zuma во время работы в Токио, где провел шесть лет, изучая тонкости японской кухни.

В 2002 г. вместе с Арджуном Уэйни и Дивией Лалвани Беккер запустил первую локацию Zuma в престижном районе Knightsbridge. Успех проекта привел к открытию ресторанов Zuma в Гонконге (2007), Стамбуле (2008), Дубае  (2009) и Майами  (2010). Zuma London имеет открытую планировку, спроектированную и стилизованную японским дизайнером Такаши Сугимото. «Создавая новое, не забывать старое» – таков девиз ресторана Zuma, которому удалось объединить в творческом тандеме традиции прошлого и требования настоящего времени.

Ресторан Zuma – образец классической японской кухни, которая впечатляет своей утонченностью и изысканным вкусом даже самых взыскательных гурманов. Именно поэтому Zuma является одним из самых популярных мест в Лондоне.

Здесь предпочитают обедать и ужинать многие местные жители, а туристы, зная о мастерстве поваров, стремятся отведать коронное блюдо. Заметим, что только Лондон может похвастаться одной уникальной особенностью: рестораны высокого уровня держат бронь за столиком для клиента в течение двух часов от назначенного времени. Применительно к ресторану Zuma это актуально еще и потому, что без предварительной брони пообедать или поужинать в его стенах просто невозможно, настолько много здесь посетителей. Ожидать в ресторане заказанных блюд или меню долго не придется, ведь большое количество персонала заботятся о том, чтобы посещение ресторана Zuma запомнилось вам надолго.

Интерьер ресторана выполнен в стиле мегаполиса Токио и представляет собой сдержанный минимализм японской столицы. Бар ресторана Zuma Restaurant в Лондоне готов предложить клиентам вкусные коктейли перед ужином или возможность расслабиться в спокойной обстановке. Однако ресторан Zuma в Лондоне – это, прежде всего, блюда японской кухни. Можно быть уверенным, что именно здесь путешественники смогут отведать лучшие суши, сашими, темпуру или салаты. Десерты в популярном ресторане Лондона также на высоте и не позволят забыть о себе, как только клиент покинет стены заведения. Ресторан Zuma, безусловно, заслуживает внимания самого взыскательного туриста.


The Ledbury

Награды: две звезды Мишлен

Тип кухни: Европейская, Британская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев, Для веганов, Безглютеновые блюда

Время приема пищи: вт 12:00-3:00, 7:00-10:00, ср — пн 12:00-2:30, 6:30-10:45

Адрес: 127 Ledbury Road, Лондон W11 2AQ

Телефон: +44 207 792 90 90

Подробнее

Одним из самых известных ресторанов Лондона является ресторан The Ledbury (Лэдбири, такое название заведение получило в честь небольшого городка вблизи Лондона). Его основал в 2005 г. в тихом отдаленном районе Лондона Вельсбурн Гров шеф-повар из Бразилии Брет Грэм, и уже в 2011 г. The Ledbury был признан лучшим и удостоен второй звезды Мишлен, что говорит о высоких стандартах качества обслуживания и уровне приготовленных блюд.

Ресторан The Ledbury в Лондоне часто посещают звезды театра и кино, а также городская элита. Изысканное местечко, один из флагманов лондонской гастрономии. Меню здесь небольшое, но сложное и мудреное, хотя опасений не вызывает ввиду безупречной репутации шеф-повара. Почти каждое блюдо в ресторане The Ledbury привлекает изобретательной  рецептурой, вкусовыми комбинациями и оригинальным оформлением. Суп из артишоков, жареные морские гребешки, говяжья вырезка, косуля и камбала доставят самому взыскательному гостю несомненную радость… возможно, ему захочется попрыгать и захлопать в ладоши от нежданного удовольствия.

Интерьер в The Ledbury строгий, выдержанный, без кренделей, помпезностей, завитушек. Светлый, легкий, много естественного света. Такие часто встречаются в ресторанах высокой кухни. Ничего яркого, кричащего, никакие дизайнерские примочки от еды вас не отвлекают. Приятная и уютная атмосфера ресторана The Ledbury удивляет посетителей. Высокие потолки и отделка стен натуральным деревом позволяют свободно дышать в просторном обеденном зале. Он достаточно светлый, отделка выполнена в кремовых и постельных тонах, три высоких стеклянных окна расширяют пространство, а огромное зеркало на четвертой стене делает ресторан визуально прозрачным.

Драпировка темными тканями позволяет разделить площадь ресторана The Ledbury на небольшие отдельные участки, чтобы гости чувствовали себя более уединенно. На каждой стене расположен оригинальный светильник в виде черной капли, по центру зала висит роскошная люстра из стекла и хрусталя. Такое освещение позволяет максимально осветить каждый столик.

В двух колоннах, поддерживающих потолок, есть просветы, в которых стоят живые герберы и розы. Обслуживание в ресторане The Ledbury традиционно является одним из лучших в Лондоне. Весь обслуживающий персонал в обеденном зале одет в накрахмаленные белые рубашки и черные костюмы. На столах белоснежные скатерти, в вазах красуются живые цветы. За каждым столиком закреплен официант, который поможет посетителям разобраться в многообразии блюд, посоветует то или иное яство, согласно пожеланиям посетителя. Расположение столов отличное – с хорошей дистанцией друг от друга, посадка удобная.

Порции невелики, каждый ингредиент находится на определенном месте, эстетика в блюдах на лицо. По вкусу еда просто превосходная. Обслуживание, как и положено в таком месте, как The Ledbury, вполне профессионально и практически безошибочно. Любой набор – практически «а-ля карт», в каждой позиции у вас имеется несколько вариантов на выбор.

The Ledbury был признан лучшим рестораном британской столицы в 2011 г. (второй год подряд), заняв первую строчку в рейтинге авторитетного справочника «Рестораны Лондона». Здесь всё настолько чопорно и со вкусом, что в какой-то момент вам может показаться, будто вы присутствуете на дипломатическом приеме; так, для каждого высокого гостя (а «низких гостей» здесь нет!) The Ledbury печатают заказанное меню (меню, заказанное конкретным гостем!) и вручают в белом конверте в конце обеда.

Отдайте шефу вежливый поклон… это шутка. Кухня шеф-повара ресторана The Ledbury Брента Грина динамично меняется в зависимости от сезона. Он придирчиво выбирает поставщиков для продуктов, отбирая только самые роскошные и качественные ингредиенты для своих блюд. Удивляет стильная сервировка блюд, выходящих из французской кухни Брента Грина. Поражает огромный набор декоративных элементов в их оформлении. Для создания своих шедевров Брент Грэм использует модные, современные тенденции обработки пищи: вспенивание, эмульгирование, пуэринг. Благодаря этому блюда, подаваемые в The Ledbury, не только эффектно смотрятся, но и обретают особый, изысканный вкус.

Средний счет в ресторане The Ledbury обойдется в 145 фунтов (около $220) с учетом вина.


Hélène Darroze at The Connaught

Награды: три звезды Мишлен

Тип кухни: Французская

Специализированное меню: Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM-2:00 PM, 6:30 PM-9:30 PM

Адрес: 16 Carlos Place Mayfair, Лондон W1K 2AL

Телефон: +44 203 147 72 00

Подробнее

Здесь можно использовать самые яркие эпитеты, и все они будут недостаточно выразительными. Попробуйте блюда французской кухни в Hélène Darroze at The Connaught. Вам предложат неплохого солнечника, амюз-буш и консоме. Зайдите в Hélène Darroze, чтобы попробовать замечательный птифур, парфе и мороженое. Это заведение знаменито хорошим шерри, мартини или ромом. После долгой рабочей недели в Hélène Darroze можно отдохнуть и попробовать неплохой эспрессо, чай с жасмином или тоник.

В этом ресторане вы можете взять еду с собой или сделать заказ на дом. Множество гостей пишут, что персонал в Hélène Darroze at The Connaught на удивление терпелив. Посетители полагают, что здешние цены весьма привлекательны. Вас восхитят уютный интерьер и потрясающе спокойная, домашняя атмосфера. Ужин в этом ресторане похож на театрализованное действо. Оно начнется с необычного меню в виде шариков с названиями блюд.

Приятные интерьеры, стильная сервировка, оригинальная подача – не правда ли,  отличные декорации? И замечательная коллекция арманьяка. Секрет обаяния  Hélène Darroze, на наш взгляд – правильный баланс дружелюбного и эффективного. Можно выбрать сет из 5 или 7 блюд в сопровождении специально подобранных вин. Сет из 5 блюд с вином обойдется вам приблизительно в 180 фунтов на человека.

Еда вкусная и сбалансированная, нет тяжести после ужина. Вы непременно запомните сорбе из укропа и прекрасный яблочный десерт. Поистине восхитительным было меню шеф-повара Анджелы Хартнетт, однако после капитального ремонта шеф-повара Хартнетт сменил шеф-повар Хелен Дарроз с одновременной заменой названия заведения. Приятный вечер начните с бокала шампанского Agrapart & Fils Grand Cru Avize Terroirs Extra – brut Blanc de Blancs. Попробуйте дегустационное меню из семи блюд – и вам предложат вариативы с учетом возможных аллергий либо вкусовых предпочтений.

Первая подача блюд:

— корнуоллский краб – коричневые крабы и крабы-пауки с помело, перцем лампонг, тксангурро в сочетании с Domaine Dagueneau Blanc – Fume de Pouilly ’15;

— Kristal Kavari Amur River Caviar с устрицами, даси и морским ежом в сочетании с Domaine Vacheron Sancerre ‘18. Добавьте  немного шампанского, оно прекрасно сочетается с обоими блюдами. Они будут восхитительны. Замена устрице (при желании – точнее, при нежелании) – немного икры и юни, с которыми можно отведать краба.

Вторая подача блюд:

— лобстер из Корнуолла Фил Требилкок со специями тандури, морковью, цитрусовыми и кориандром в паре с Азиендой Ариколой Зидарих Витовской, 17 лет, и Domaine Guilberteau Samur Blanc Brez, 14. Лобстер – поистине превосходный выбор, с которым прекрасно сочетаются предложенные вина.

Третья подача блюд:

— тюрбо из Корнуолла с луком-пореем, икрой «Баэри» и укропом в паре с Domaine Thomas 1 er Cru Chenevottes Chassagne — Montrachet ’16;

— Stella Maris Cornwall Hake с кровяной колбасой, топинамбуром и щавелем в сочетании с Domaine Trimbach Cuv e Frederic Emile Riesling ’08, плюс последнее шампанское и другие белые вина. Оба рыбных блюда будут приготовлены просто отменно, вина тоже не разочаруют.

Четвертая подача блюд:

— Limousin Sweetbread с цветной капустой, фундуком, виноградом шасла и «эмульсией вадуван» в сочетании с Jimenez — Landi La Uvas de la Ira Grenache ’17;

— белый трюфель Альба с рисом аккерелло, оливковым маслом манни и Вашерен Мон д’Ор в паре с Domaine Jean — Louis Chave Hermitage Blanc ’12.

Торжество вкуса и пиршество духа, не правда ли?

Пятая подача блюд:

— валлийская оленина с «Веллингтоном», репой, медом и виски в паре с Ch teau Latour, Pauillac ‘11, а также Christian Moueix Dominus, Napa Valley‘ 11.

Возможно, есть оленина и получше, но вряд ли сыщется столь же торжественная, стильная подача… захватывающее зрелище – как и оба вина.

Шестая подача блюд:

— подписанный «Баба» арманьяк Дарроз с каштаном и яблоком Грэнни Смит в сочетании с Szepsy Szamorodni Tokaji ’13;

— сырный курс с Ch teau d’Yquem Sauternes ’08.

Сырный набор – отлично, ну а сотерны? Браво!

Десерт:

— бразильский шоколад Maca с чаем Earl Grey и бергамотом, он подается с Gonzalez — Byass Pedro Xim nez NOE Sherry;

— рубиновый грейпфрут из Флориды с фисташками и греческим йогуртом в сочетании с портвейном Quinta do Noval 20 Year Tawny Port.

Десерт и вина оставят вас за краем блаженства. Ресторан Hélène Darroze – прекрасное место с приглушенным освещением и хорошо расставленными креслами, элегантным и праздничным убранством. Стены выполнены из светло-вишневого дерева, что очень привлекательно. Освещение неброское, над столом оно могло бы быть чуточку ярче, чтобы иметь возможность еще больше насладиться кулинарными шедеврами.

Уровень шума никогда не повышается выше умеренного, даже когда обеденный зал заполнен – все либо говорят приглушенным тоном, либо, наслаждаясь едой, слишком заняты, чтобы много болтать. Каждое блюдо Hélène Darroze, словно знак внимания к посетителю, всегда красиво сервировано, и на него приятно смотреть. Даже винный сервиз превосходен: большая часть бокалов Hélène Darroze поставлена фирмой Zalto, приятная на вид, сортовая и словно бы невесомая.


The Wolseley

Награды: звезда Мишлен

Тип кухни: Европейская, Британская

Специализированное меню: Подходит вегетарианцам

Время приема пищи: 07:00 AM — 11:00 PM

Адрес: 160 Piccadilly, Лондон W1J 9EB

Телефон: +44 207 499 69 96

Подробнее

По улице Пикадилли я шла, ускоряя шаг… возможно, певица спешила позавтракать в превосходном заведении The Wolseley? Эксперт Мишлен характеризует это чудесное место как грандиозное евро-кафе. Не будем дискутировать, просто зайдем. Хотите очутиться в атмосфере английской роскоши прошлого века? Забронируйте столик на завтрак в The Wolseley.

Вам подадут вкусную и красивую еду, сервированную на старинном серебре и металле. Завтракайте, друзья мои, завтракайте: здесь можно отведать устриц, улиток, тартар, рыбу на гриле и роскошно приготовленные десерты. Обслуживание просто отличное. А если всем этим вас не пронять, потребуйте блюдо дня… к примеру, вот это: морскую рыбу на подушке из карамелизированной моркови и шпината с лисичками. Уютно расположившись в теплых интерьерах ар-деко, вы можете заказать здесь традиционный английский завтрак с фирменной сосиской, кровяной колбасой и фишкейком.

Если можно так выразиться, The Wolseley – король перекусов. Удивительно гармоничное заведение – элегантное, красивое и в то же время совершенно без пафоса. Здесь был когда-то, вспоминают старожилы, гараж отеля Ritz, а сейчас видны удобные красивые столики с белоснежными скатертями и вычурными приборами.

Помещение The Wolseley довольно просторное, с мраморными колоннами и арками, в оформлении преобладают чёрные и белые цвета. Здание датировано 1921 г. постройки, вначале оно служило автосалоном для Wolseley Motors. Автомобили  продавались так себе, и компания вскорости обанкротилась. В течение многих лет здание занимал коммерческий банк, а меньший обеденный зал в передней части The Wolseley был кабинетом офисного менеджера банка.

Когда банку потребовалась внутренняя модернизация, он столкнулся с запретом на реконструкцию здания, бывшего объектом старинной архитектуры, поэтому оно было продано, и в 1999 г. здесь разместился китайский ресторан. В 2003 г. здание вновь было продано, в нем провели реставрационные работы, дабы сохранить мраморные полы и японские лаковые миниатюры.

Ресторан Wolseley был открыт в ноябре 2003 г. При входе в заведение вас встречает английский дворецкий в цилиндре, а столики обслуживают вышколенные официанты, также в строгих черно-белых нарядах. Еда в The Wolseley классическая, аристократически-британская, но найдутся в меню и бургеры со шницелями. Однако, не зная, чего бы отведать, держитесь подлинной классики – возьмите йогурты и овсянку.

Каша шикарная, если так можно характеризовать данный вид пищи. Без никаких там «что это, Бэрримор?» Рекомендую заглянуть сюда на «the afternoon tea», чтобы отведать фирменных сэндвичей с чаем. Погрузитесь в неспешную атмосферу философского созерцания, приправленного вкусной едой.

Но не забудьте, здесь постоянный аншлаг – даже на завтрак столик в The Wolseley нужно заказывать. Меню для завтрака включает в себя массу пирожных и множество традиционных вариантов, включая бекон и обжаренный яичный рулет, румяную рыбку и английский «жареный завтрак». Яйца бенедикт — одно из здешних фирменных блюд, и надо заметить, что это просто великолепно. Меню «Ежедневник» подается с 11:30 до полуночи. Обратите внимание на устриц, моллюсков и икру, а также Plats du Jour – Coq au Vin и Rabbit Casserole. Для вегетарианцев в The Wolseley нет большого выбора. Впрочем, зелени в городе хватает на всех…


Чайная церемония в The Dorchester

Подробнее

Образ старой доброй Англии вряд ли будет полным без традиции светского послеполуденного чаепития — Afternoon Tea. Британию просто невозможно представить без чашечки крепкого чая с молоком. В конце концов, это одна из причин, по которой мы её так любим, не правда ли? Столь элегантная и вкусная тема ни в коем случае не могла ускользнуть от нашего внимания. Начинается история английского чаепития с того, как в середине XVII века в Англию впервые привезли чай — он стал подарком королю Чарльзу II от Восточно-Индийской Торговой Компании и вскоре стал официальным напитком при дворе. Кстати, именно тогда повелось наливать в чашки сначала молоко комнатной температуры, а затем – чай: это делалось для того, чтобы не повредить изысканные фарфоровые изделия горячим напитком.

Большую роль в популяризации чайной церемонии сыграл сахар, ввозимый из далёких уголков Британской Империи в XVIII веке: благодаря этому ингредиенту печенье, тоффи, пироги и прочие сладости, без которых сейчас невозможно представить чаепитие, заняли важное место в жизни англичан. Широкое распространение чай получил в начале XIX века. В те времена в аристократических кругах было принято есть два раза в день. Завтрак включал в себя эль, мясо и хлеб. Следующего приема пищи, плотного обеда, состоявшего обычно из нескольких блюд, приходилось ждать до вечера. Возможно, лондонские аристократы продолжали бы томиться от голода в ожидании позднего обеда, если бы не одна из фрейлин королевы Виктории, герцогиня Бедфордская (1783-1857).

Согласно легенде, именно она ответственна за возникновение традиции послеполуденного чаепития. Не желая мучиться от голода, она однажды попросила слуг поднести к ней в будуар чайничек свежезаваренного чая и легкие закуски – сэндвичи и сладости. Летом она регулярно устраивала чаепитие в замке Бивер (Belvoir Castle). Герцогиня приглашала своих знакомых составить ей компанию, и идея всем пришлась по душе.

В меню обычно входили сэндвичи с маслом, небольшие кексы, сладости, шампанское и, конечно же чай с молоком. Вернувшись в Лондон, герцогиня продолжила традицию. Она рассылала друзьям карточки с приглашением присоединиться к ней «на чаепитие и прогулку». Вскоре и другие знатные особы последовали ее примеру, затем Afternoon Tea стали подавать в фешенебельных отелях, и вот уже весь аристократический Лондон с удовольствием попивал чай из фарфоровых чашечек и закусывал сэндвичами в послеполуденный час.

С тех времен многое изменилось, слова «at half past three, everything stops for tea» давно перестали соответствовать действительности, а стремительный ритм современной жизни имеет мало общего с викторианской эпохой. Однако традиция послеполуденного чаепития не исчезла. Она, скорее, приобрела более эксклюзивный характер, продолжая при этом играть свою роль в социальной жизни британцев — и, кроме того, радовать гостей Туманного Альбиона и всех поклонников изящных традиций.

Сегодня Afternoon Tea для англичан — не каждодневная привычка, а занятие для особого случая: к примеру, вечеринки в честь дня рождения, предстоящей свадьбы, встречи с друзьями в загородном отеле по какому-нибудь праздничному поводу. И, в конце концов это прекрасный способ красиво и со вкусом провести свой досуг.

Классическое меню для Afternoon Tea непременно включает в себя следующие составляющие (традиционно их подают на этажерке):

— небольшие сэндвичи (c огурцом, яйцом, копченым лососем, цыпленком coronation chicken и т.д.),

— теплые сдобные пшеничные лепешки scones, с маслом и джемом,

— домашние кексы и прочие сладости,

— несколько сортов чая на выбор (Assam, Darjeeling, Earl Grey, Lapsang Souchong и т.д.),

— кроме этого, в меню обычно присутствует шампанское.

Afternoon Tea принято подавать в ресторанах престижных отелей, а также в других подобных заведениях, примерно с 13.00 до 17.00. В среднем, стоимость заказа на одного человека составляет 20-50 фунтов, иногда столик нужно бронировать заранее. Несколько раз в году в Лондоне устраивается королевское чаепитие – грандиозный прием в саду Букингемского дворца, куда приглашаются лишь избранные лица; мужчины приходят в смокингах или военной форме, а дамы – в элегантных нарядах и шляпках.

The Dorchester hotel регулярно проводит чайную церемонию в своем ресторане, иногда на балконе. Приглушенный свет, много белых цветов, зеленые растения, белый чайный сервиз с нежным оливковым оттенком и красивая музыка – такова атмосфера английского чаепития в The Dorchester hotel. После шампанского вам предложат небольшие сэндвичи –

 с яйцом, семгой, хумусом, цыпленком. Затем вам приносят чай, традиционный Dorchester. К чаю подают маленькие пирожные и сконы, те самые английские булочки, которые вы просто обязаны попробовать – они являются непременной составляющей чайной церемонии в Англии. Сконы подают с густыми сливками и джемом. Это лёгкий восторг, намазать сразу то и другое, откусывать по кусочкам и запивать чаем с молоком. Классический английский вкус! После такого чаепития можно уже обойтись без ужина, настолько сытным оно получается. Дресс-код должен соответствовать – джинсы и спортивный стиль одежды здесь не приветствуются, лучше использовать Afternoon Tea как возможность продемонстрировать свой вкус и умение выглядеть элегантно.

Впрочем, вечерние наряды здесь будут ещё более неуместны. Потеребите как следует собственный здравый смысл.


Чайная церемония в Fortnum & Mason

Подробнее

Часы на здании самого фешенебельного гастронома в мире – Fortnum & Mason – всегда показывают точное время, составляя достойную конкуренцию лондонскому Биг Бену. Каждый час знаменуется появлением фигурок Виллиама Фортнума и Хью Мейсона – двух истинных джентльменов, усилиями которых и создан был роскошный гастроном. Его двери открывает респектабельный швейцар, а за прилавками стоят продавцы, облаченные во фраки.

В магазине, сотни лет поставляющем продукты королевской семье, по-другому и быть не может. Только здесь, в Fortnum & Mason, можно найти лососей, присланных из всех стран Объединенного Королевства, черную икру в баночках, украшенных кристаллами Сваровски, изысканное желе из лепестков роз, сливовый пудинг, приготовленный по рецепту давних времен, чай «Даржиллинг первого цвета» и невероятно вкусные конфеты «Гриотте» из вишен Морелло, вымоченных в бренди и покрытых шоколадом.

Посещение F&M – удовольствие не из дешёвых. Впрочем, некоторые местные изыски может себе позволить даже самый скромный путешественник. Fortnum & Mason появился на свет божий благодаря знаменитой британской изобретательности. Один из его основателей, Виллиам Фортнум, переехал в Лондон из родного Оксфордшира в 1705 г. и поселился в скромной комнате на окраине города. Молодому человеку улыбнулась удача: его приняли на службу во дворец королевы Анны в качестве посыльного. На службе Её Величества Фортнум впервые продемонстрировал свои незаурядные предпринимательские таланты.

В его обязанности входила ежедневная смена свечей в королевских канделябрах. Недолго думая, посыльный стал продавать наполовину использованные свечи дворцовым дамам – невиданная дерзость, позволившая ему накопить достаточно денег для покупки крошечной бакалейной лавки на Дюк Стрит. В качестве компаньона выступил его сосед по комнате Хью Мейсон, управлявший ранее магазином на площади Сент-Джеймс. Молодые бизнесмены недолго ломали голову над названием. Так в 1707 г. на столичной улице появился неприметный Fortnum & Mason – в будущем, самый знаменитый гастроном планеты.

Мистер Фортнум унёс из Сент-Джеймсского дворца, резиденции королевы Анны, не только солидную сумму, но и серьезные деловые связи. С момента основания F&M становится официальным поставщиком Королевского Двора Великобритании и получает соответствующие знаки отличия, позволяющие легко проникать на зарубежный рынок. Впрочем, дело было не только в связях. Высокое качество товаров, эксклюзивность, ручная работа – непременные условия получения королевских грамот. Трехсотлетняя история гастронома лишь укрепила его репутацию поставщика лучших продуктов со всего света.

С началом георгианской эпохи торговля становится открытой для среднего класса, создаются новые виды транспорта. Классические традиции соединяются теперь с новаторским духом. Этот период был революцией в мире торговли. И как раз во весь этот вихрь попадает Fortnum and Mason. В 1744 году Роберт Клайв с помощью Британской Ост-Индской компании привёз на родину новые сорта специй и чая из Индии. Ну а прочные связи с Компанией позволили Fortnum and Mason быть в центре этой экспериментальной деятельности. Изначально Fortnum&Mason специализировался в основном на колониальных товарах.

Местные сорта чая прославили гастроном на весь мир. Этот деликатес можно позволить себе без особого труда, ибо средняя баночка обойдется всего в три фунта. Гораздо сложней определиться с выбором – на полках британского гастронома покоятся не менее двухсот сортов восхитительного чая. Наряду с традиционными Earl Grey, Lapsang Souchong, Assam и Darjeeling здесь можно приобрести экзотические Gunpowder («черный порох»), Moroccan Mint и Russian Caravan Tea.

Традиционные чайные коробочки с выгравированными на крышке инициалами F&M всегда в наличии и в королевских дворцах, и в домах аристократов. Так повелось со времён большой любительницы чая королевы Виктории: она превратила регулярное употребление этого напитка в часть придворной жизни и собственноручно написала правила чайного этикета «Tea Moralities».

Именно в викторианскую эпоху были сформированы основные британские чайные традиции, в том числе знаменитый полдник с лёгкими закусками, известный как «five o’clock tea». За появление этого дополнительного приёма пищи британцы благодарят придворную даму Анну Рассел, которая всегда просила своего дворецкого приносить чай с бутербродами ровно в пять часов – идеальное время, чтобы утолить лёгкий голод между обычным ленчем и поздним обедом. Как только чай стал более доступным, представители среднего класса, подражавшие привычкам богачей, превратили «файв-о-клок» в национальную традицию, и каждый англичанин стал потреблять более четырёх килограммов чая в год – абсолютный мировой рекорд.

Уже в середине XIX века магазин ввёл моду на готовые к употреблению продукты премиум-класса: яйца вкрутую в фарше (известное “шотландское яйцо”), трюфели, манго и многое другое. А во время Крымской войны каждый корабль, прибывавший в порт Крыма, вёз на борту коробки, маркированные Fortnum & Mason. Жители Лондона называют магазин на Пикадилли не иначе как «Британский Гастрономический Дом», подчёркивая его особый статус и место в истории страны. На первой Всемирной промышленной выставке, проводимой в 1851 г. для демонстрации экономической и технологической мощи Великобритании, F&M занимал отдельный стенд и был отмечен за разнообразие представленных продуктов. Впрочем, продажей продуктов его владельцы не ограничивались.

Уже в девятнадцатом веке Fortnum & Mason предоставлял полный сервис – приборы и декорации для столов, посыльных, официантов, поваров. Ни одна праздничная церемония не обходилась без королевского поставщика. F&M стал первым в мире универмагом, предлагавшим своим покупателям готовые блюда: пять шиллингов за жареную утку с зелёным горошком, пятнадцать – за фаршированного трюфелями фазана, полкроны – за куропатку.

И это лишь одно из многочисленных нововведений британского гастронома. В канун Рождества 1872 г. Fortnum & Mason  разместил в прессе необычное объявление, анонсирующее появление в продаже изысканной коллекции экзотических фруктов, конфет и прочих сладостей, упакованных в украшенные орнаментом коробки и корзины. С этого момента вся лондонская аристократия встречала Рождество с этими наборами деликатесов.

Похожими наборами компания снабжает своих покупателей и сегодня, к каждому серьёзному празднику. Всего за сто фунтов к Родительскому дню можно приобрести чудесную розовую корзинку, с которой не сравнится ни один традиционный букет: розовое сансерское вино, розовая плитка шоколада,  розовое мыло, желе из лепестков роз и упаковка классического чая.

Появление продуктовых корзин – ещё одно местное изобретение, датированное девятнадцатым столетием. Поводом для этого послужили многочисленные войны, затронувшие Великобританию в эпоху королевы Виктории. Компания Fortnum & Mason играла важную роль в поддержании войск. Рядовых воинов гастроном снабжал концентрированным питательным бульоном, а офицеры получали на передовой роскошные корзины с дорогими продуктами, набор которых постоянно менялся. Неизменным был лишь чай. Такие же продуктовые корзины F&M поставлял на все увеселительные мероприятия Англии – даже в разгар войны аристократы продолжали развлекаться и поглощать изысканные деликатесы.

В дни проведения Хенлейской регаты и ежегодных скачек в Эскоте и Эпсоме персонал гастронома на Пикадилли начинал работать в 4 часа утра, чтобы подготовить провизию для зрителей и участников спортивных состязаний. Корзины с великолепными продуктами владельцы Fortnum & Mason дарили в знак особого почтения важным гостям и императорам: Александр I получил свою порцию деликатесов в дни ожидания Венского Конгресса, решавшего судьбу Европы после разгрома Наполеона. Почувствовать себя императором можно за вполне приемлемые деньги – самая дешёвая корзина обойдётся всего в сорок фунтов.

Поскольку магазин всегда был близок к королевскому двору, то в 1935 году, когда Король Джордж V на свой юбилей пригласил огромное количество знатных людей со всего королевства, Fortnum & Mason пришлось создать специальный отдел, чтобы учесть все диетические требования гостей. В наши дни к каждому празднику магазин готовит для нас необычные подарки. Так, на Рождество витрины Fortnum & Mason были выполнены в театральном красочном стиле.

За одними стёклами сидели актрисы, обсуждая сплетни в гримёрных, а в других девушки, в красивых нарядах, уже готовились к выходу на сцену. В День всех влюблённых гастроном приготовил для посетителей блюда, украшенные в стиле этого праздника: устрицы, икра, фуа-гра, трюфели и др. Помимо продуктов, Fortnum & Mason является ещё и официальным продавцом знаменитых ароматов от парфюмерного дома Clive Christian.

Но главным событием фирмы в этом году стало то, что королева панка Вивьен Вествуд обратилась к возвышенным темам и создала коллекцию пасхальных яиц для Fortnum & Mason. Бунтарка со стажем Вивьен к всеобщему удивлению создала очаровательные милые вещицы, дизайн которых полностью отражает настроение одного из главных религиозных праздников. Пасхальные яйца от Вивьен Вествуд – это аристократичная роскошь по демократичным ценам.

В целом, декор от знаменитого дизайнера представляет собой кружевной узор в сочетании с мягкими цветами. Коробки украшены стёганым шелком, а сами яйца обёрнуты в цветную фольгу и перевязаны атласной лентой. Внутри же яйца лежат конфеты в виде ангелов и пасхальных зайцев. Стоит отметить, что в Fortnum & Mason также продаются различные аксессуары от Вивьен: нежные украшения с её известным символом шара и с медвежатами. Кроме того, дизайнер разработала для знаменитого магазина чехол для iPad и бумажник. В течение трёх столетий Фортнум занимается тем, что собирает лучшую еду в мире на улице Пиккадилли, а члены королевской семьи до сих пор с удовольствием посещают этот продуктовый рай.

Оригинальные продукты из Fortnum & Mason можно в качестве сувенира привезти из Лондона друзьям и близким – ведь в таком подарке больше практического смысла и личного отношения, чем в банальной футболке или магните. Насладитесь идеально приготовленным послеобеденным английским чаем (чаепитие лучше бронировать заранее) и даже не сомневайтесь: этот классический чай будет одним из лучших в Лондоне.


The Spaniards Inn (паб)

Тип кухни: Международная, Британская, Гастропаб

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев, Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 12:00 PM — 11:00

Адрес: Spaniards Road Hamstead, Лондон NW3 7JJ

Телефон: +44 208 731 84 06

Подробнее

По нашим меркам, The Spaniards Inn – придорожный трактир, основанный в 1585 г. на месте первой остановки, если двигаться из лондонского Хемпшира на север, к Хемпстеду. Темно, тесно, недорого, кухня очень простая. В разные годы The Spaniards Inn открывал свои двери перед многими литературными знаменитостями Лондона, вроде Байрона, Китса, Диккенса и множества прочих завсегдатаев. Так и хочется, оглянувшись по сторонам, застать здесь членов Пиквикского клуба. Здесь любил бывать величайший британский поэт-романтик Джон Китс, оставивший человечеству талантливейшие произведения, а британским школьникам – огромное количество часов для их зазубривания.

The Spaniards Inn упоминается в легендарном романе «Дракула» Брэма Стокера… хотите по-настоящему испугаться? Попросите персонал поведать леденящие кровь истории о привидениях, среди которых особо реалистичными кажутся появления легендарного разбойника, героя баллад Дика Терпина. В то время гостиница находилась примерно в двух часах езды от Лондона, и в этом районе перебывало немало богатых путешественников. Овеянный романтической атмосферой уютного пригорода, The Spaniards Inn распахнул свои двери первым посетителям, когда в мире еще не существовало газет – первое печатное периодическое издание было выпущено лишь 20 лет спустя в Германии.

Очень английское место, где можно почувствовать атмосферу воскресных семейных обедов настолько пронзительно и щемяще, что не найдётся, с чем сравнивать… подзаправившись, вы можете прогуляться по пустошам – неподалеку разбит диковатый парк Хэмпстед-Хит. Паб в Хэмпстеде по виду очень старый – говорят, в своё время там даже прятались разбойники, однако внутри картина меняется: вас встретят мирные покои со стильными комнатами и большим прилегающим садом. Атмосфера в The Spaniards Inn очень душевная, выбор пива богатейший, еда традиционная – фиш энд чипс, стейк пай и т.д.

Великолепный сад, который идеально подходит для летних сумерек. Но ароматами ночи сыт не будешь. Вам очень понравится камамбер с розмарином и чесноком, а на горячее – прекрасная свиная грудинка, восхитительные стейки или умопомрачительная жареная треска. Цены не отличаются от городских… парковка, правда, невелика. Персонал будет очень добр к вам, все это милые, приятные и очень дружелюбные люди. Управляемый алкогольным гигантом Mitchells & Butlers, The Spaniards Inn был повторно открыт в 2013 году, но остался таким же атмосферным, какими и должны быть старейшие пабы Лондона: с темными панелями и низкими балками, протянувшимися через помещения бара и ресторана.

Главные перемены претерпело меню: руководство Spaniards Inn теперь стремится к гастрономическим высотам, предлагая пиво, сочетающееся с каждым блюдом (чешский темный лагер от Bernard Dark оказался попаданием в десятку, чего ожидает любой пивоман, заплатив £4,94 за пинту). Хотя в итоге меню осталось достаточно консервативным, а цены, обозначенные в нем – на порядок выше обычных. Исторические пабы в Лондоне знают себе цену.

Потрясающе нежный окорок оказался одним из самых восхитительных пунктов меню, а слой нута (пощипывающий хариссой), петрушки, очень сладких помидоров, черных оливок и кусочков мезгез превратили блюдо в настоящую гастрономическую поэму. Рыба и картофель фри здесь необыкновенно хороши: рыба приготовлена в плотном кляре, а тонкий картофель фри подается в стильной, выложенной изнутри бумагой чашке. Гарнир на любителя: кашеобразный горох и нежный тартар. Тем, кто предпочитает вкус поострее, блюдо покажется пресноватым. А вот здешний миндальный торт невероятно вкусен, плюс приправлен роскошным белым шоколадом и мороженым с печеньем амаретти.


Ye Old Cheshire Cheese (паб)

Тип кухни: Бар, Британская, Паб

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев

Время приема пищи: 12:00 PM — 11:00

Адрес: 145 Fleet Street, Лондон EC4A 2BU

Телефон: +44 207 353 61 70

Подробнее

Ye Olde Cheshire Cheese на Флит-стрит известен с 1538 г., а в современном виде был отстроен в 1667 г., после того, как в пожаре сгорел его старый внутренний интерьер. Снаружи на доме висит табличка, наглядно демонстрирующая, что Ye Olde Cheshire Cheese пережил правление 15 монархов, так и не утратив свою популярность. Чтобы понять, чем жила Флит Стрит пару веков назад, можно посмотреть фильм с Джонни Деппом «Суини Тодд, демон-парикмахер с Флит Стрит».

Картина полна гротеска, но дух эпохи передаёт. Становится ясным, отчего люди скрывались в деревянных скорлупках пабов. Ну, а этот неприметный паб входит в экскурсионную программу разве что самых завзятых туристов (но их все равно немало), хотя и является одним из старейших и уважаемых в Лондоне. Великий Лондонский пожар 1666 г., превративший большую часть города в пепел, не пощадил и предшественника Ye Old Cheshire Cheese на 145 Флит стрит.

Поэтому история современного заведения стартует как раз с 1666 г., с момента реконструкции на месте пепелища, а история места вообще уходит в глубь веков, и ее нашептывают сохранившиеся до наших дней каменные подвалы, служившие монастырю кармелитов ещё в 13 веке. Обнаружить вход в паб не так-то и просто, фасад заведения находится в узком переулке. Но ухитрившись попасть внутрь Olde Cheshire Cheese, вы словно совершаете путешествие по веренице эпох.

Здесь всё пропитано духом старого Лондона, временами, когда завсегдатаями паба были Марк Твен, сэр Артур Конан Дойл, Пелам Вудхаус. Вот разве что король Артур со своими рыцарями немножко не дотянул. Справа от входа вы обнаружите длинный список – это перечень монархов, сменившихся за время работы Ye Olde Cheshire Cheese. На полу паба лежит слой опилок, как и столетия назад, набросанный с тем, чтобы пиво не впитывалось в доски. Но главный сюрприз ждёт возле пивного крана. В Лондоне, как и во всей Англии, вы не увидите цену на пиво в меню или на доске. Её оглашают как приговор, подавая налитую пинту.

Иногда это 5, иногда 8 фунтов! Не всякому туристу по сердцу такая дороговизна. Но, как ни странно, в одном из знаковых заведений, известных за пределами Великобритании, на кранах вы получите самое дешёвое в Лондоне пиво, при этом весьма неплохого качества! 2.5 фунта, отданные за пинту, могут в одночасье поменять все планы на вечер. Хотите покушать? Тогда вам нужен первый или последний этаж Olde Cheshire Cheese, на остальных вас ждёт только выпивка.

Если вы не остановились в первом зале, а стали спускаться дальше, не ждите официанта, смело идите к стойке и делайте заказ. Еда простая, готовят вкусно и наливают щедро. Угощайтесь, не стесняйтесь – публика здесь веселая, хозяева очень радушные. Чарльз Диккенс (куда его только ни заносило!) упомянул паб на Флит-стрит в своей «Повести о двух городах», а теперь, благодаря славному прошлому, Olde Cheshire Cheese собирает толпы гостей. Помимо эля и стаутов, паб предлагает историческое меню – стейк «Ye Famous», пудинг из почек и прочую кулинарную экзотику. Вы в некоторой растерянности? Возьмите «сосидж энд мэш», свежайший бургер, фиш энд чипс и пирог со стейком. Все приготовят быстро и вкусно.


The Old Bank of England (паб)

Тип кухни: Бар, Британская, Паб, Гастропаб

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев

Время приема пищи: 11:00 AM — 11:00 PM

Адрес: 194 Fleet Street, Лондон EC4A 2LT

Телефон: +44 207 353 61 70

Подробнее

Красивые, высоченные расписные потолки, великолепная старинная отделка, вкусное меню, интересные люди вокруг – вам повезло: вы посетили паб The Old Bank Of England! Он расположен в красивом месте, где лондонский Сити встречается с экстравагантным и чопорным Вестминстером. Нет-нет, вы не в музее, как можно было подумать, судя по изысканным интерьерам – вы в знаменитом английском пабе, где каждый вечер оттягивается целая прорва местных юристов. Хотя… успел-таки оставить свой след в истории здешний монстр, уже упомянутый нами демон-парикмахер Суини Тодд. Его заведение было где-то поблизости. Но не пугайтесь, легендарный цирюльник остался в далеком прошлом.

В здании, где вас встречает The Old Bank Of England, когда-то располагалось отделение судебной коллегии Банка Англии (1888 – 1975), затем особняк был отремонтирован и приведен в к нынешнему состоянию (1994). В хранилищах под пабом когда-то хранились золотые слитки, а также, по слухам, и королевские драгоценности. В настоящее время пабом The Old Bank Of England управляет Пивоварня Макмаллена. Попробуйте здешний эль Фуллерс, порядка восьми разных видов, или продегустируйте несколько сортов пива. Можно взять эль и пай, набор из трех видов эля и мини-паи, а можно отдать предпочтение классическим фиш энд чипс. Атмосферное место, проникнутое духом первоклассного пива… и средневековья.


Cote Brasserie (сеть ресторанов)

Тип кухни: Французская, Европейская

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев, Для веганов, Безглютеновые блюда

Время приема пищи: 09:00 AM — 11:00 PM

Адрес: 47 Kensington Court, Лондон W8 5DA

Телефон: +44 20 7938 4147

Подробнее

Для многих лондонцев Cote Brasserie, ресторан-бистро с ярким французским шармом – любимое заведение в Кенсингтоне. Здесь ценят постоянных клиентов, владельцы обожают принимать семейные посиделки и устраивать романтические свидания. Ещё здесь любят вкусно поесть – весьма популярны краб-майонез, мидии в сопровождении брюта, картофельная запеканка с морепродуктами, курица, шикарный капучино и лучшие в Лондоне яйца бенедикт. Вы также можете заказать вкусно приготовленный стейк по-французски, салат с грецкими орехами и минутный стейк.

Гостям Cote Brasserie предлагают хороший крем-карамель, шоколадный мусс и шоколадный фондан. Здесь стоит попробовать неплохой кир, домашнее вино или французское пиво. Закажите хороший шоколадный фраппе, яблочный сок или мятный чай. Интерьеры яркие, светлые, праздничные. Поистине, Cote Brasserie – прекрасный ресторанчик с ароматной и вкусной, почти домашней стряпней. Не зря Cote Brasserie имеет заслуженную репутацию одного из флагманов экспресс-питания в лучшем его исполнении.

Обслуживание динамичное и гостеприимное, в ланч-тайм вам сделают спецпредложение, от которого, конечно же, вы не сможете отказаться. Большинство клиентов отмечают, что цены здесь довольно умеренные. Вы обязательно оцените уютную атмосферу и впечатляющий интерьер сети Cote Brasserie, где бы вам ни посчастливилось их обнаружить.


Pret A Manger (еда находу)

Тип кухни: Кафе, Фастфуд, Здоровая, Супы

Специализированное меню: Подходит для вегетарианцев, Для веганов, Безглютеновые блюда

Время приема пищи: Открыто допоздна

Подробнее

Здесь вас подкарауливает вкусная выпечка, свежие салаты, быстрое и доброжелательное обслуживание, а если с погодой не повезло – день оказался дождливым, отличный суп и горячий чай гарантированно спасут от простуды.

Кафе Pret A Manger расположены буквально на каждом шагу, среди несомненных достоинств сети ещё и то, что здесь можно с легкостью зарядить телефон. Развалы аппетитно разложенной еды – горячие блюда (паста), большой выбор салатов и сэндвичей, десерты и напитки, много фруктов, свежих соков и смузи – поддержат ваши силы в разгар туристического обхода британской столицы. Что характерно, вся еда предупредительно упакована в удобную, хорошо носимую тару, что и формирует репутацию мобильности.

Сеть ресторанов самообслуживания и быстрого питания Pret A Manger, безусловно, очень выручает туристов и местных жителей. Не каждый день вы расположены к пышной трапезе, согласитесь. Здесь есть бесплатный вай-фай, а кое-где вы найдете забавные табуретки в форме нижних полушарий. По сути, в Pret A Manger вы ждете в очереди только в кассы, но и она займет максимум две минуты. Ещё удобство – для людей, не слишком уверенных в собственном владении английским: не нужно что-то объяснять, напрягая силы – вы просто берете то, что вам нравится.

Съесть выбранное лакомство можно тут же, в кафе, выбрав самое уютное местечко, а можно взять с собой и устроить где-нибудь пикничок – в том же Гайд-парке. Как отмечают клиенты, соотношение цены/скорости/качества в Pret A Manger для Лондона просто отличное. Сеть по достоинству оценена как лучший фастфуд на сегодня.


Extra

Самые необычные рестораны Лондона: куда пойти за новыми впечатлениями. Ресторанов, кафе и баров в Лондоне множество. Куда пойти, чтобы не только поесть, но и увидеть или сделать что-нибудь интересное? Мы предлагаем подборку нетривиальных лондонских ресторанов и кафе, визиты в которые надолго останутся в вашей памяти.

Ресторанный дворик в Харродс

Знаменитый «египетский» эскалатор, послеобеденный чай и изысканные элитные бренды в 330 магазинах. Со зданием площадью более 20 000 кв. м по великолепию сравнится разве что его рождественская елка. В Harrods (Хэрродс) (87-135 Brompton Road Лондон SW1X 7XL)  стоит зайти каждому, кто приехал в Лондон. Фешенебельный универмаг – такой же символ Англии, как Биг-Бен или Парламент. Бутики известных модных домов, эксклюзивные магазины, великолепные инсталляции в витринах – настоящий рай ценителей шоппинга. Если покупки в Harrods вам пока что не по карману, загляните в него просто так.

Это место ничем не хуже музея: интерьер и внутреннее убранство универмага восхищают не меньше, чем роскошные товары. Торговый центр особенно красив в Рождество. Уже в середине ноября Harrods постепенно превращается в волшебное царство. Роскошные украшения, фантастические световые инсталляции, красочное шоу – атмосфера потрясающая. Если вы приехали в Лондон в канун Рождества или Нового года, обязательно побывайте в Хэрродc – поверьте, это незабываемо. В восторге будут не только дети. Даже самые серьезные взрослые не в силах сдержать улыбку, когда заходят в это сказочное королевство.

Современный Harrods — это много больше, чем просто магазин. Здесь спа-салон, ателье, салон красоты, аптека, банк, турфирма, большое количество здесь же находящихся ресторанов, сервис по доставке самых разных продуктов (включая вина и десерты) и организации пикников. Самые невероятные сладости, десерты, что подают целиком или по 1 куску, кексы с розами, фисташками и малиной, капкейки с цукатами, печеньем и лимонным кремом. Традиционные британские пироги, французская выпечка, сэндвичи.

Шоколад, большой выбор листового чая, в том числе, под собственным брендом. Здесь же какао и кофе. Вкусные подарки для фанатов королевской семьи и печенье от Harrods (совершенно потрясающее шоколадное и то, что с кардамоном, белым шоколадом и фисташками). Лосось, икра и уже готовые блинчики под нее. Бар с устрицами, традиционная рыба в кляре с картофелем (fish’n’chips), мясные деликатесы. А еще здесь любят  сыры. Особенно много Франции и, конечно же, собственно Англия. Есть даже специальные наборы для тех, кто ищет вкусный подарок или хочет попробовать несколько видов английских сыров за раз. Не знаю, действительно ли здесь можно найти все, но кажется, что оно так и есть.

Lady Dinah’s Cat Emporium — Ресторан с котами

Если вы – замужняя дама, у вашего мужа аллергия на котов, а у вас с детьми периодически просыпается аллергия на мужа, то кафе с котами Lady Dinah’s Cat Emporium вам в помощь! Здесь наливают чай, подают латте с соленой карамелью и корицей, горячий шоколад с малиной и перцем чили, холодный шоколад с кокосом, а также подают бутерброды, салаты и булочки со всевозможными начинками. Котов, конечно, трогать нельзя, но если заказать булочку с любимым котофеевым лакомством, они могут окружить вас вниманием, а также всеми лапами и хвостами. Для полного восторга попробуйте вкусные тортики, включая отлично пропитанный “красный бархат”. В 2017 году кафе получило награду за выдающееся качество от Tripadvisor.

Адрес: 152-154 Bethnal Green Rd, Shoreditch, London E2 6DG Заказ столиков обязателен.

The Cheese Bar — Для любителей сыра

Если у вас самих, как у Рокки из диснеевского “Чипа и Дейла”, от запаха сыра заворачиваются крючками усы, самое время наведаться в The Cheese Bar. Здесь всё и вся про сыр. Треугольные бутербродики с плавленым козьим сыром, медом и грецкими орехами, с чеддером и беконом, паста с четырьмя видами сыра, фондю. Совет: входите сюда, напевая “Сыр, сыр, сыр” (на мелодию песни “Цирк, цирк, цирк”). Скидки это не гарантирует, но отпечаток хорошего настроения накладывает.Адрес: Unit 93, 94 Camden Stables, London NW1 8AP

Duck and Waffle – на самой высоте

Почти все здешние обитатели знают ресторан Duck and Waffle, он находится на 40-м этаже башни Heron Tower. Это самая высокая “ресторанная” высота в Лондоне. На звание самого высокого ресторана также претендуют Ting, Hutong, Oblix, Aqua в Shard’e, рыбный ресторан Fenchurch и Darwin Brasserie в Walkie Talkie и Gavin at Windows в “Хилтоне”. Не говоря уже о Sushisamba, который находится прямо под Duck and Waffle.

Из всех этих мест обеспечен прекрасный вид на город, и это немного отвлекает внимание от еды, которую можно оценить на хорошо, но не на отлично.  Среди рекомендаций по меню в Duck and Waffle, естественно, утка с вафлями, ради которой все затевалось, и свиные уши. Свинины и утки в меню немало… явившись на завтрак, не пренебрегайте вафлями с яичницей и говяжьей щекой. Возможно, день будет долгим.Адрес: 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY

Fatboy’s Diner – кино про Америку

Хотите почувствовать себя Гумбертом Гумбертом из набоковской “Лолиты”, колесящим по стране с юной любительницей фастфуда и розовых молочных коктейлей? Попробуйте попасть в Fatboy’s Diner в районе восточного Лондона, где здания выстроены из грузовых контейнеров с разнообразными видами на реку. Само заведение – классический придорожный дайнер (забегаловка, напоминающая вагон) 1950-х гг. с хромированными деталями интерьера, неоновыми лампочками и красными кожаными сиденьями.

Меню тоже притопало из Америки: бургеры с молочными коктейлями, хот-доги и лучший в Лондоне картофель фри. Здесь вам будет особенно хорошо, если учесть, что добраться до Trinity Buoy Wharf, где все это расположено, очень не просто. Еще это место отлично подходит для лечения хандры: пройтись по ветреному берегу реки, а после заесть тоску и усталость маслянистой, хрустящей снаружи и мягкой внутри соленой картошкой да запить её сладким, столь же вредным коктейлем – помогает на все сто!

Адрес: Trinity Buoy Wharf, 64 Orchard Pl, Poplar, London E14 0JY

Tincan – только консервы

Для тех, кто переел фастфуда и захотелось большего хардкора, существует Tincan, где подают только консервы. От сардин с лимоном до икры, от осьминога до любимой всеми советскими мамами печени трески. Главная достопримечательность — каракатица в собственных чернилах и красивые баночки. Заказал одну – хочется еще одну в коллекцию. Благо, что цены совсем не кусаются и вполне соответствуют тому, что вы едите. Если взять консервы на вынос, то цены начинаются от двух фунтов. Внутри же — наценка за стул, стол и воду с лимоном.

Адрес: 7 Upper James St, Carnaby, London W1F 9DH

Закрыт по понедельникам.

Attendant – кофейня в викторианском туалете

Любите читать в туалете? А обедать? Для тех, кто готов предаться трапезе прямо в туалете, и существует в Лондоне Attendant. Это викторианский мужской туалет, в котором писсуары превратили в столики и открыли кафе. Чтобы скрасить впечатления особенно впечатлительных особ, в меню есть торт из лимона и роз. Помимо этого – все виды кофе (собственной обжарки), а также шикарная классика британских закусок из лосося, салата, яиц, авокадо, фрикаделек, в народе называемых митболами, всяческих замазок и помазок, тортов и печенек. Заходите, не пожалеете.

Адрес: 74 Great Eastern St, London EC2A 3JL

The Clink – а в тюрьме сейчас макароны…

Если захочется отведать тюремной трапезы в соответствующей обстановке, вам самое время отправляться в The Clink. Это благотворительная организация, которая открывает рестораны в тюремных стенах, чтобы за время отсидки заключенные смогли получить новые навыки и профессию, которая поможет им получить первую работу и построить карьеру на воле. Чтобы прийти, надо обязательно подать заявку. Меню, что удивительно, довольно пикантное. Как вам понравится грудка голубя, яйца перепела, черный пудинг и салат с беконом в одной тарелке? Звучит странно, но на самом деле довольно вкусно. Так что, вполне попробовать можно. Тем более, что, кажется, после второго сезона «Паддингтона», где основное действие происходит в тюремной столовой, ужины в местах не столь отдаленных становятся мега-популярным городским развлечением.

La Bodega Negra – бывший секс-шоп

Если социальная адаптация – не ваша тема и вы предпочитаете что-то погорячее, можно попробовать что-либо из меню La Bodega Negra. Кухня здесь мексиканская, место действия – бывший секс-шоп, выглядит… в точности, как секс-шоп. Помимо тако, довольно примечательный выбор коктейлей, текилы, дижестивов и аперитивов. С полудня до пяти вечера – специальные цены на напитки. В интерьере – розовые шторки и фото загадочных девушек с неопределимой степенью социальной ответственности.

Адрес: 16 Moor Street (Basement), London W1D 5NH

Dans le Noir – трапеза в темноте

В ресторане Dans le Noir еду подают в полнейшей мгле. Меню здесь – всегда сюрприз: вся суть проекта в том, чтобы не смотреть на еду и не думать о том, что ешь, а только чувствовать вкус. Можно выбрать любые опции из мясного, рыбного и вегетарианского меню. Столы только общие, потому что гости должны общаться (опять-таки, в полной темноте). Все работники ресторана – люди с нарушениями зрения. Во время ужина они рассказывают о том, как ощущается слепота с психологической и социальной точки зрения. Острые ощущения гарантированы.

Адрес: 30-31 Clerkenwell Green, Clerkenwell, London EC1R 0DU

Circus – банкет с циркачами

Помните девочку на шаре? А хотели бы отобедать или выпить коктейль в ее компании? Тогда вам в Circus, где разнообразные циркачи выделывают умопомрачительные па между столами, под столами и на столах. Меню азиатское: мирно посасываете креветку, а над вами извивается акробатка в купальнике с блестками. Будьте готовы к тому, что каждого гостя попросят заказать как минимум два блюда, одно из которых должно быть основным/большим, или по восемь маленьких. Цена включает также плату за сервис (12,5%) плюс три фунта – на чай неутомимым циркачам.

Адрес: 27-29 Endell St, London WC2H 9BA

Sarastro – этюд в театральном зале

Можно пойти поесть прямо в театр – к примеру, в кафе Sarastro. Интерьер – что-то среднее между венецианской оперой и магазином диковинок, с пухлыми золотыми ангелами и бордовым бархатом. Уютные «боксы» оформлены в разных стилях: готическом, рококо, византийском. Меню столь же богато на краски, как и интерьер, однако с турецкими нотками.

Адрес: 126 Drury Ln, London WC2B 5SU

Pharmacy 2 – кулинарный прием в аптеке

Перекусить в Лондоне можно везде, даже в аптеке. В 2016 г. знаменитый художник Дэмиен Херст открыл в галерее Newport Street Gallery ресторан Pharmacy 2. В интерьере – таблетки, баночки, тюбики, шприцы и трубки… все то, что напоминает об известной серии работ самого художника. Меню вполне обычное: карри и паста, пироги и стейки, много тушеных овощей, разнообразного филе и котлет. Рекомендуем бургер из краба. Есть и вегетарианское меню… в здоровой пище здоровый дух.

Адрес: Newport Street, London SE11 6AJ

Petersham Nurseries – подкормка в теплице

И наконец место, где прекрасным исполнены не только желудки, но и носы – разумеется, это Petersham Nurseries! Здесь круглогодично, везде и всюду цветы. В блюдах, разумеется, тоже. Помимо цветов здесь ценят серьёзность и вдумчивость, поэтому меню всегда сезонное, блюда медленного приготовления, что вызывает восхищение – как видом, так и вкусом. И еще, место называется «кафе», но меню основательное и изысканное, как в полноценном ресторане. Если в блюдо добавлена морковка или тыква, она всегда разноцветная, яркая, маслянистая, если листья салата – с них можно писать натюрморт, если цветы… то их можно есть!

Адрес: Church Lane, Petersham Road, Richmond TW10 7AB


Вегетарианские рестораны Лондона

Куда же без них… в сегодняшнем Лондоне найдется все что угодно, а уж в вегетарианских ресторанах здесь точно нет недостатка. С тех пор как вегетарианство вошло в моду, лондонские повара не устают состязаться друг с другом в изобретении оригинальных и аппетитных блюд без мяса. Рекомендуем также посетить гастрономические экскурсии по Лондону: вы сможете продегустировать традиционные английские блюда и узнать истории и легенды, связанные с ними. Итак, поехали.

Mildred’s

Ресторан Mildred’s радует вегетарианцев интересными и сытными блюдами вот уже более 20 лет. Чтобы занять здесь место, придется подождать, но вы в итоге будете вознаграждены вкусной и легкой едой. В меню Mildred’s перемешались нотки всех кухонь мира: от поджаренных в азиатском стиле овощей до буррито из черных бобов, от карри родом из Шри-Ланки до изысканного шоколадного десерта.

Адрес: 45 Lexington Street

Станция метро: Piccadilly Circus

Средний чек: 12 фунтов

Vanilla Black

Найти изысканный вегетарианский ресторан, который удовлетворит вкус взыскательного гурмана, будет не так-то просто даже в Лондоне – городе, в котором смешались кулинарные традиции всего мира. Но Vanilla Black получит одобрение даже самых капризных вегетарианцев: элегантная обстановка гармонично сочетается с эклектичной кухней, которая нарушает любые вегетарианские клише. Не ждите здесь привычную пасту или вегетарианское карри, попробуйте лучше замороженное авокадо с оливковым соусом и йогуртом. Даже ЗОЖ может быть весьма занимательным.

Адрес: 17-18 Took’s Court

Станция метро: Chancery Lane Средний чек: 25 фунтов

Manna

Ресторан Manna, который существует более 50 лет, считается старейшим вегетарианским обиталищем Лондона. Впрочем, он пользуется популярностью не только среди вегетарианцев, но и заядлых мясоедов. Manna балует гостей не просто вкусными, но очень оригинальными блюдами из свежих сезонных продуктов. Шеф-повар постоянно изощряется, пополняя меню новыми изобретениями, однако неизменной любовью публики пользуются кокосовый нектар, стейк из тофу с лаймом, запеченные на гриле баклажаны и ризотто с базиликом, грибами и артишоками.

Адрес: 4 Erskine Road

Станция метро: Chalk Farm

Средний чек: 25 фунтов

Ethos

Ресторан Ethos, помимо отличной кухни, имеет много других преимуществ: цены вполне умеренные, Ethos находится в самом центре Лондона – возле Oxford Circus. Даже не владея английскимо, вы здесь быстро освоитесь – Ethos работает по принципу самообслуживания, так что можете сами выбрать любое понравившееся блюдо. Имейте в виду, здесь нет фиксированных цен за каждое блюдо, вы просто платите по весу набранной еды. В Ethos царит международная кухня – от Японии до Италии, от Мексики до Ливии. Попробуйте разнообразные салаты из привычных ингредиентов, смешанных в необычных комбинациях, биточки из феты и баклажанов и нежную пасту с грибами.

Адрес: 48 Eastcastle Street — должен скоро переехать

Станция метро: Oxford Circus

Средний чек: 15 фунтов

The Gate

Необычайное меню ресторана The Gate отражает богатое культурное прошлое его владельцев Адриана и Майкла, называющих себя индо-иракскими евреями. Многие находки в меню The Gate владельцы подглядели у собственной бабушки, которая ловко маневрировала между арабской, индийской и еврейской кухней, создавая собственные шедевры. Только здесь вы сможете попробовать мезе с баклажанами и фетой, севиче из грибов или темпуру из артишоков. И вряд ли сможете их забыть.

Адрес: 370 St John Street

Станция метро: Angel Средний чек: 15 фунтов

Jai Krishna

Индийский ресторанчик Jai Krishna может по первости отпугнуть неприглядным видом, но не позволяйте первому впечатлению лишить вас удовольствия попробовать аутентичную, действительно национальную кухню. Закажите ароматный чечевичный самбар, хрустящие блинчики доса или сытные лепешки качори. В Лондоне мало найдется мест, где можно так вкусно поесть за 10 фунтов на человека. Имейте в виду, в ресторане Jai Krishna не подают алкогольные напитки, однако вы всегда можете запастись пивом или вином в магазине напротив.

Адрес: 161 Stroud Green Road

Станция метро: Finsbury Park Средний чек: 10 фунтов


Десять мест в Лондоне, куда ходят лишь лондонцы

Не можем не ознакомить вас с тайным разделом нашего скромного путеводителя… если уж «наши люди в булочную на такси не ездят», то в Лондоне даже CEO крупных компаний, не говоря уже о банкирах и финансистах средней руки, всем видам транспорта предпочитают общественный. Метро (или просто – Tube) само по себе – одна из главных лондонских достопримечательностей.

Характерная символика подземки, или Mind the Gap – то, без чего не обходится в рабочий день ни один лондонец. В час пик будьте готовы оказаться плотно прижатым к мужчинам или женщинам в дорогих костюмах. Впрочем, рядом могут оказаться и простые рабочие, пахнущие краской и истинно пролетарским потом. Лондонское метро – квинтэссенция столичного либерализма. Здесь даже газеты вполне допустимо поднимать с пола и дочитывать друг за другом.

Всё это не мешает лондонцам то и дело покрывать свой драгоценный Tube не самыми джентльменскими фразами – то из-за дороговизны, то из-за постоянных поломок, то из-за полностью перекрытых веток в выходные. Так что на всякий случай, выходя из дому, стоит иметь в виду альтернативные маршруты.

Borough Market

Обычно про британскую кухню говорят немного хорошего, при этом любителей вкусно поесть здесь, пожалуй, не меньше, чем в Риме или в Шанхае. Кулинарные передачи пользуются невероятной популярностью, а столики в мишленовских ресторанах бронируются за месяц. К услугам тех, кто всё же готовит сам, крупнейшие рынки: Billingsgate (рыбный), Smithfield (мясной) и New Covent Garden (фрукты и овощи). Правда, попасть туда желательно до семи утра и закупаться следует килограммами, так что для туристов, пожалуй, самый приемлемый вариант – это Borough Market. Он работает со среды по субботу, там можно найти почти всё что угодно, начиная с британской спаржи и заканчивая турецким рахат-лукумом.

Товары здесь значительно дороже, чем на других рынках, а по субботам бывает просто не протолкнуться, зато вы сможете попробовать в кафешечках Borough Market еду со всего света (испанская паэлья, индийское карри, французские устрицы, тайские блинчики), запить её английским сидром или даже вполне приличным вином. Вы, кстати, знали, что в Англии есть свои виноградники? На Borough Market можно прикупить пару бутылок вина в подарок. На вкус вполне себе ничего.

Breakfast Club

Если английское вино – экзотика даже для англичан, то понятие English Breakfast давно разошлось по миру, став символом чего-то очень сытного, калорийного, обязательно с беконом и яйцами. Кафе Breakfast Club, разбросанные в нескольких районах Лондона, сражаются со стереотипами, предлагая свои завтраки не только с утра, но и к ужину. Меню поражает разнообразием: омлеты и яйца пашот, на тосте и без, с беконом, сёмгой и авокадо, а также разнообразные каши, йогурт с гранолой, блинчики.

Очередь в эти, казалось бы, очень скромные заведения – вполне обычное явление. Между прочим, многие сюда заходят ещё и глянуть на весёлые обои в туалете. А в Breakfast Club на Spitalfields – ещё один секрет: встроенный холодильник, за дверью которого скрывается лестница на минус первый этаж. По вечерам там можно обнаружить отличный бар с весьма длинной коктейльной картой.

Brick Lane

В воскресенье сходите на Brick Lane. Идти туда вообще-то можно в любой день, но именно в воскресенье там, в отличие от других мест, открыто всё: антикварный рынок, винтажные магазины, стрит-фуд-маркет, кафешки, клубы. Brick Lane – название улицы, с одной стороны прилегающей к хипстерскому району Shoreditch, с другой – упирающейся в Whitechapel Road, традиционно считающейся не самой респектабельной и безопасной в Лондоне.

Чтобы не попадать впросак, зайдите со стороны Old Spitalfields Market, который сам по себе является довольно любопытным местом, пусть и весьма туристическим, и продвигайтесь в северном направлении – мимо виниловых магазинов, палаток с бургерами и карри, а также нескончаемых секондов, где можно найти всё, что душе угодно, от цилиндров и твидовых пиджаков с заплатками на локтях до растянутых джинсов актуального в любом сезоне лондонского бомж-стайла. Но самое удивительное на Brick Lane – это люди. Практически любого прохожего здесь можно останавливать и снимать для модного блога. Причём лучше это делать на фоне невероятных граффити, которые украшают улицу и район вокруг.

Vintage Emporium

Свернув с Brick Lane, можно оказаться в музее платьев начала прошлого века – магазине The Vintage Emporium (14 Bacon Street). Идти действительно следует, как в музей: цены на шелка и изящные ботиночки на шнуровке довольно кусачие. Старинные платья и шляпки покроя 1920-х гг. оцениваются в сотни фунтов, но если хотите почувствовать себя героем «Аббатства Даунтон», сюда однозначно стоит зайти. Вход в магазин – вниз по лестнице, наверху можно обнаружить маленькое кафе с чаем, свежей выпечкой и винтажными блюдцами. В выходные со свободными местами в кафе при Vintage Emporium, естественно, напряжёнка.

Richmond Park и Kew Gardens

Лондон – столица парков, и знаменитый Hyde Park далеко не самый большой и интересный. Советуем выбраться за пределы центра и добраться до парка Richmond, где свободно гуляют олени и летают зелёные попугаи. Неподготовленный путник может подумать, что сошёл с ума, но нет: попугаи в лондонских парках – почти столь же распространённое явление, как лисы на городских помойках. Соседняя от Richmond станция метро — Kew Gardens, это огромный ботанический сад. Вход туда, правда, платный, но вы не найдёте там озорную молодёжь, зато увидите многовековые деревья и привезёте самую красивую фотосессию из серии «Я – лондонец в осенних листьях…».

Hill Garden & Pergola

На севере столицы, рядом с огромным парком Hampstead Heath, скрывается настоящая жемчужина, о которой порой не знают сами лондонцы – Pergolа & Hill Garden, бывший сад лорда Leverhulme с обширной «верандой» (перголой), построенной в начале прошлого века. Это место неожиданно напоминает Италию, здесь прекрасно буквально всё: увитые шиповником и виноградными листьями колонны перголы, пробивающийся через листву свет, сумасшедший вид на зелёный парк, лавочки, на которых можно целоваться. Короче, вы здесь имеете великолепный повод к уединению.

Sushi Samba

В Лондоне довольно много различных баров и rooftop-ресторанов, предлагающих неплохие виды на город. Одно из самых популярных у лондонцев мест – японский ресторан Sushisamba, который находится на 38-м и 39-м этажах здания Heron Tower. Стеклянные стены и пол, дизайн на стыке Запада и Востока, панорамный вид на лондонский Сити вполне стоят и достаточно высоких цен в меню, и необходимости бронировать столик за две-три недели вперёд. Еда здесь, впрочем, довольно вкусная.

Canary Wharf

Удивительно, что не все доезжают до станции метро Canary Wharf, хотя именно там, в районе Docklands, бьётся сердце современного Лондона – во всяком случае, кипят основные карьерные страсти, рушатся мечты, приобретаются и теряются состояния. Когда-то городская окраина и район бедноты, сегодня Docklands – центр финансового мира, начавший возноситься небоскрёбами к солнцу всего пару десятков лет назад. В солнечный будний день, в обеденный перерыв, банкиры и финансисты оккупируют каждый сантиметр зелёных искусственных насаждений и жуют покупные сэндвичи, обсуждая сделки на миллионы или (что гораздо чаще) своих подруг. А вечером, после работы, они перебираются в близлежащие пабы, где продолжают обсуждать те же темы (плюс футбол), уже под пиво и с видом на прелестный канал.

Barbican Centre

Про этот центр часто вспоминают, когда речь идёт о самых страшных зданиях Лондона. Огромный квадратный дом из бетона, построенный на рубеже 1960-1970-х, действительно сложно назвать изящным. Но во внешнем его уродстве, а также невыносимо запутанной системе внутренних и внешних переходов, кроется невероятный шарм. Здесь нужно пару раз заблудиться, от всей души обматерить архитекторов и строителей, опоздать на концерт, чтобы в другой раз неожиданно обнаружить себя в тропическом саду или прекрасной библиотеке с книгами по искусству и музыке, выпить кофе с видом на фонтаны, поймать бесплатный вайфай и осознать, что завтра ты вновь захочешь сюда вернуться. Повод найдется: в Barbican проводят отличные выставки, современные и классические концерты, спектакли, здесь также есть кафе, рестораны и кинотеатр с тремя экранами.


Самые необычные рестораны мира

Dans le Noir

Это ресторан, в котором едят в абсолютной темноте. Первоначально ресторан с тем же названием был основан Эдуардом де Бролье в 1999г. в Париже, при поддержке фонда Поля Гинуа для слепых людей. В этом ресторане работают слепые официанты. Никаких стереотипных атрибутов в виде тростей и прочих приспособлений там нет, официанты прекрасно ориентируются в пространстве ресторана, они без проблем могут проводить гостей и усадить за столиком. Основатели ресторана утверждают, что в полной темноте человек совсем по-другому воспринимает вкус и запах еды. Этот необычный ресторан позволяет приобрести новый социальный опыт и погрузиться в мир новых ощущений.

Ithaa Undersea

Один из самых красивых ресторанов в мире, он входит в сеть ресторанов «Hilton Maldives Resort and Spa» и находится на Мальдивах. Уникальность этого заведения, рассчитанного всего на 14 мест, заключается в том, что он находится под толщей океанской воды глубиной около 5 метров. Для посетителей ресторана открывается великолепное зрелище из проплывающих над их головами скатов и прочих рыбёшек, населяющих местные воды.

Hadaka Sushi

В Лос-Анджелесе (США) есть японский ресторан «Hadaka Sushi».

Здесь блюда подают, размещая их на телах прекрасных девушек – живых, конечно же.

El Diablo

Над активным вулканом острова Ланзарот, который находится на северо-западе от Марокко, расположен ресторан «El Diablo». Правда, это не настолько уж активный вулкан, как принято понимать. Вместо лавы он извергает обычный жар. На этом жаре повара ресторана и готовят свои блюда, в кухне, расположенной над маленьким кратером вулкана.

Ресторан у водопада

На Филиппинах тоже есть оригинальный ресторан. Чтобы привлечь туристов, филиппинцы придумали организовать заведение в непосредственной близости от водопада. И хоть кухня и мебель ресторана абсолютно ничем не примечательны, сама обстановка производит неизгладимое впечатление. Для того чтобы пройти в ресторан, вам предлагается снять обувь, так как пола как такового там нет, и посетители поглощают пищу под шум водопада, болтая ногами в прохладной воде. Наверняка это очень приятное ощущение, если учитывать, что температура воздуха в этой стране довольна высока – от 30 до 37 градусов по Цельсию. Ресторан находится на Вилле Эскудеро и пользуется большой популярностью у туристов.

The Yellow Treehouse

В наше время новых технологий, когда люди строят здания из пластика, стекла и бетона, ещё можно найти место, где ты почувствуешь себя частью природы, и даже отведать там вкуснейшую пищу. Таким местом является ресторан The Yellow Treehouse в Новой Зеландии, построенный по проекту Питера Эйзинга и Люси Гаунтлетт. Ресторан расположен на дереве, на высоте 10 метров. Не спрашивайте меня, как это им удалось…

Dinner In The Sky

Висячий ресторан под названием «Dinner In The Sky» («Обед в небе»), в котором можно пообедать между небом и землёй, был придуман в Бельгии, где он и начал свое триумфальное шествие по Европе. Конструкцию можно перевезти в любое место – Dinner In The Sky уже повисел своё в Брюсселе, Париже и Будапеште. Любителей экстремального времяпрепровождения этот ресторан оставит в полном восторге.

Medical Prison Restaurant

Еще одним интересным рестораном – с обстановкой «медицинской тюрьмы», или же «тюремной больницы», где каждый посетитель выступает в роли пациента – является Medical Prison Restaurant, расположенный на знаменитом острове Алькатрас. Официантки расхаживают по залу в одежде медсестер, и первое, что они делают при появлении посетителя – изображают укол огромной иглой в зад пациенту, а затем закрывают его в камере. В Medical Prison Restaurant можно заказать «Мертвого цыпленка», «Пенис-сосиску» и «Потроха». Еще здесь масса коктейлей со странными названиями, которые подают вам в шприцах, спринцовках, голове манекена. В общем, для любителей необычных походов этот ресторан – самое место.

Ресторан в пещере

Великолепный ресторан в Италии, из его окон открывается прекрасный вид на Адриатическое море. Сам ресторан находится в пещере и является частью отеля Grotta Palazzese в городке Polignano a Mare. В меню ресторана представлена, в основном, итальянская кухня.

Ресторан в виде гроба

Завершает нашу десятку ресторан, своей формой напоминающий гроб. Находится это милое заведение на Украине, учтивой надписью «Вход только в белых тапочках!» – оно ежедневно встречает своих посетителей. У каждого стола стоит гроб. Весь антураж заведения состоит из погребальной тематики. Если вы спокойно относитесь к подобной визуализации, милости просим. Чего только рестораторы не придумают…

Остались вопросы? Свяжитесь с нами!